北京黄酱美食,北京黄酱美食图片

作者：huangp1489栏目：餐饮美食2025-01-22 20:5773

不管楼主要怎么吃，是做炸酱面还是小葱占酱，都必须要把干黄酱稀释成稀酱，很简单，取出一快干黄酱，加上清水搅拌即可，干着是没法吃的。

我还是推荐楼主吃炸酱面，准备点肉馅，起锅，倒油，下姜末，肉馅，翻炒，再倒入黄酱（稀的），加白糖，切记千万不要再加盐了，酱本身就很咸了。还有，最后起锅的时候再放葱花，早放葱花就糊了，也没有香味了。预备点黄瓜什么的，买点手擀面，真是不错的饭呢。

在北京,我们一般家里做炸酱都用黄酱,选用六必居的,做的时候选肉最好是有肥有瘦的,炸酱的话,我家熬煮的时间大概是小火半小时到四十分钟,个人感觉时间长一些,没有生酱的味道,会很香!

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六必居和海天黄豆酱都各有各的好处啊，六必居可能味道偏清淡一点。黄豆酱的味道偏浓一些，而且黄豆酱的口味应该偏重一些，根据个人喜好吧，嗯，我个人觉得六必居还还不错，黄海天黄豆酱也还可以，如果是做卷饼吃，两个都可以，但是做炒肉丝的话，可能黄豆酱更好吃一些，京酱肉丝。

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