北京拉面历史？
北京拉面是中国传统的面食之一，起源于北京。其历史可以追溯到清朝时期，大约在19世纪中期。
据传说，当时有一位姓张的***人在北京开了一家面馆，他将自己制作的面条命名为“拉面”，并在面馆门口挂上了“拉面”的招牌。这种面条因为制作简单、口感独特，很快就成为了北京城内的一种流行食品。
随着时间的推移，北京拉面逐渐发展成为了一种具有地方特色的小吃。在20世纪初期，随着北京市场经济的发展和交通条件的改善，越来越多的面馆开始涌现出来，北京拉面也因此得到了更广泛的传播和发展。
如今，北京拉面已经成为了北京的一张名片，不仅在本地备受欢迎，也吸引了众多游客前来品尝。同时，随着时代的变迁和人们口味的变化，北京拉面也在不断地创新和发展，形成了多种口味和风格。
北京的特色？
中国北京是具有3000年历史的世界文化名城。最具有北京特色有 京腔京韵北京话，灰墙绿瓦的北京胡同，潘家园旧货市场，小张泥人，相声，庙会，雄伟壮观的故宫，元明清三代的最高学府国子监，天安门 长安街，东华门夜市，王府井大街 古老神秘的雍和宫。
一说到北京的特色，那可多得很，我想，应从以下几方面去说：
1，庙宇。北京的宗教庙宇很多，法源寺，潭柘寺，云居寺，白云观等等。
2，四合院。顾名思义，就是四面建房，合成的一个院子，北为正房，东西为厢房，南为大门。
3，胡同。即北京的小街小巷之意，彼此是融会贯通的，大小胡同很多，命名形式也是各不相同的。
4，故宫，八达岭长城，香山，卢沟桥，天坛，地坛，月坛，北海公园，鸟巢，颐和园，全国农业展览馆，十三陵等。
5，京剧。中国的国粹，走在北京街头巷尾，随处可以听到京剧段子。
6，杂耍。北京天桥杂耍，天桥纵卧在东西向龙须沟上，古时天子经过此桥祭天祭先农，而得名为天桥，此处商铺繁多，人流量大，是百戏杂耍的喧闹之地。
7，北京烤鸭。是源于名贵品种的北京鸭，又以果木烤制而成，口感好，味香肉嫩而得名。
8，炸酱面。是由菜码，炸酱拌面条而成。
9，驴打滚即豆面糕，是北京小吃的古老品种，其主要原料是黄米面，黄豆粉，糖，加水配好，蒸制而成的。
北京旅游小吃攻略？
我个人认为北京旅游时吃好吃的，最好还是去牛街，因为牛街有牛肉馅饼，桂花糕。火烧以及老北京的火锅。这些都是北京的有名的小吃，至于吃糕点的时候，随意在任何一家稻香村直营店铺都可以购买，这个比较简单。
北京是一座美食之都，有许多著名的小吃值得尝试。以下是一些北京旅游小吃攻略，希望对您有所帮助：
1. 烤鸭：北京最著名的特色美食之一，可以品尝到酥脆的皮和鲜嫩的鸭肉。著名的烤鸭店包括全聚德和老北京炙鸭等。
2. 炸酱面：一道传统的北京面食，面条配以浓郁的肉酱和蔬菜，色香味俱全。可以去大观楼或南来顺等餐馆品尝。
3. 驴打滚：糯米包裹着甜豆沙或核桃，再裹上糖粉的传统糕点，味道香甜可口。可以在王府井步行街的小吃摊位上找到。
4. 豆汁：一种传统的北京凉粉饮品，由绿豆制成，酸甜可口。在一些老字号店铺或饮品摊位上可以尝试。
5. 煎饼果子：煎饼夹上薄脆的油饼和各种配料，如鸡蛋、葱花和香肠等，再加上酱料，是一种受欢迎的早餐选择。可以在街边的摊位或特色早餐店尝试。
6. 卤煮火烧：将卤水煮熟的各种豆制品（如豆腐、豆皮等）配以香辣的火烧，再加上特制的酱汁，是一道传统的北京小吃。可以去王府井小吃街或后海附近的小吃摊位品尝。
7. 羊蝎子：以羊肉和蝎子为主要成分的煲炖菜，汤底香浓，火锅口味独特。可以去王府井美食广场等地方尝试。
这些只是北京的一些特色小吃，城市中还有许多其他美食等待您的发现。在尝试的过程中，建议您尽量选择有口碑和信誉的餐馆和摊位，以确保食品的卫生和品质。祝您在北京的美食之旅愉快！
