北京大刀牛肉正宗做法？
材料：牛肉500克，红椒20克，蒜薹50克
调料：孜然10克，盐4克，鸡精、味精各2克
做法：
（图片来源网络，侵删）
1、红椒去蒂去粒切碎；蒜薹洗净切米。
2、牛肉略洗切成片后，入油锅散备用。
3、锅内留少许底油，放入红椒碎、蒜薹米炒香，加入牛肉片，加入调料炒至入味后，盛出放入盘中即可。
（图片来源网络，侵删）
原料
白萝卜 (300g)，牛肉(300g)，葱 10g，姜 10g，蒜 10g，香菜 10g，盐 15g，味精 5g，鸡粉 10g，香叶 3片，白糖 5g，胡椒粉 10g，料酒 10g，花椒 10g，大刀备用
烹饪方法
（图片来源网络，侵删）
1/肉洗净切块。
2/葱，姜，蒜切片，香菜切段。
北京饭店水煮牛肉做法？
原料：牛肉、青菜、花椒、花椒面、辣椒、辣椒面、胡椒粉、淀粉、小苏打、郫县豆瓣酱、蒜、葱、姜、盐、熟芝麻、油。
做法步骤：
第1步、准备一块没有筋膜的牛肉，泡去血水。
第2步、绿叶青菜洗净备用。我用了油麦菜和包菜。
第3步、烧开水，把青菜汆烫一下，捞出垫到碗底。
第4步、牛肉切片，不要太薄，用盐、花椒面、辣椒面、胡椒粉淹制20分钟。
第5步、锅中油热，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
第6步、准备花椒、辣椒、姜、蒜等调料。
第7步、将调料加入锅里炒香。
第8步、加水。
北京牛街牛羊肉哪产的？
北京市牛街富民清真牛羊肉市场有限责任公司。销售食品；承办北京市牛街富民***牛羊肉市场，上市商品：牛羊肉、水产品、果品、蔬菜。
（市场主体依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）
