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老北京特色美食有哪些
1、多数以猪的肝脏,大肠为主要原料,当然大蒜也是不能少的。据说当年慈禧太后香尝尝炒肝的味道,她一尝不要紧,里面的猪肺和猪心就都被去掉了。自那以后,老北京人口中便多了句歇后语,老北京炒肝,缺心少肺。
2、老北京羊蝎子:羊蝎子是北京的特色火锅,选用羊肉、羊骨等食材,炖煮而成。羊蝎子汤浓郁,肉质鲜嫩,具有很高的营养价值。 老北京爆肚:爆肚是北京的传统小吃,选用牛肚、羊肚等食材,切成薄片,涮煮而成。爆肚口感爽脆,搭配上特制的调料,味道鲜美。
3、北京是世界有名的美食之城,这里的美食品种繁多,制作精细、讲究,味道也让人惊叹,今天就为大家整理了北京十大特色小吃,告诉你到了北京应该吃什么。 北京烤鸭 老北京铜锅涮肉 老北京炸酱面 卤煮 豆汁儿 北京地地道道的美食和小吃,来北京游玩的集美一定别错过蛮多都适合全家人一起体验的。
4、老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一,面条煮熟后摆上菜码,浇上炸酱,即为炸酱面。炸酱面面条筋道,炸酱咸香,菜码爽口,深受食客们的喜爱。