如果让你在北京的众多小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？
北京小吃很多，背靠皇城根，有宫廷，民间的综合到一块，比如炒肝，卤煮，焦圈，豆汁，豌豆黄，，驴打滚艾窝窝，小窝头，灌肠等等 其实爱吃的东西因人口味不同，喜欢的也就不一样了 个人比较卤煮 味厚，加点蒜汁，香菜，辣椒油，味道好极了
北京的小吃有很多，芝麻凉糕，红枣糕，面茶，门钉肉，炒疙瘩，褡裢火烧，芸豆卷等等。
我最爱吃的是“芝麻凉糕”，芝麻凉糕是北京地区特色传统名点之一，口感软糯，香甜可口。
北京不仅是首都，也是一座美食城，她有着悠久的历史和无限的文化底蕴，如果你来北京旅游我建议你品尝一下北京的地道小吃。
1.北京烤鸭 烤鸭起源于南北朝是宫廷菜，用果木烤制，用的是北京特有的填鸭，把多余的油脂烤出外焦里嫩，配以甜面酱 章丘葱段 黄瓜 小薄饼，被誉为 天下美味。
2.老北京铜锅涮肉 传说是努尔哈赤打仗时发明的一种吃法，养肉切成薄片 ，在锅里一涮，沾上由麻酱 红豆腐 韭菜花辣椒油香菜配的小料，那叫一个香。
3爆肚 把牛肚或羊肚用碱水洗净切成条装，在沸水中烫10秒钟捞出，拌上 麻酱 韭菜花 辣椒油豆腐汁，又脆又香。
4.面茶 一般是作为早点出售，用小米面或糜子面 用芝麻 香油等炒熟熬制，喝面茶不能用筷子和勺子，手拿碗转圈喝，是一种滋补佳品。
5.炒肝 是北京传统早点的重要组成部分，具有汤汁油亮 蒜香浓郁 肥而不腻 滑爽可口 稀而不懈的特点，。
6.豆汁 这是一个比较有争议的小吃 爱吃的喜欢的不得了，喝不惯的难以下咽，喝它必须配焦圈。
7.卤煮 是将火烧 炖好的猪肠猪肺 放在一起煮的美食 因为原来肉贵 劳动人民就用猪下水发明了这道美食。
8.焦圈 用油炸制的一种面食 独具香 酥 脆的特点 易于保存和豆汁是绝配。
9.老北京炸酱面 炸酱面是平民百姓的美食，酱料一般用干黄酱 北京甜面酱，加入肉丁葱姜熬制，配上豆芽 黄瓜 香椿等蔬菜。
各地都有哪些特色小吃？能否分享一下？
我说一下东北的特色黑龙江省伊春市的蓝莓，贞子，松子，烧卖，
辽宁的，
，大果子麻花老豆腐，羊汤，还有大碴子粥，小碴子粥，最好的美味沟帮子烧鸡，盘锦的螃蟹，盘锦的大米，
河北的，驴肉火烧，马本斋村，烫面水饺，玻璃肉，都非常的好吃物美价廉给人们一种香酥可口的美味儿还有很多很多？？？？
四川（重庆）---夫妻肺片、龙抄手、钟水饺、担担面、酸辣粉、灯影牛肉乾、宋嫂面
云南---过桥米线、气锅鸡、烧豆腐
贵州---酸汤鱼、羊肉粉、牛肉乾也不错
***---青稞酒、酥油茶、糌粑
新疆---烤羊肉串、拉条子、香饢、手抓饭、马***、大盤鸡也很好吃
宁夏---以***风味为主，羊肉泡馍、羊肉臊子面、羊肉拉面、牛肉面等
陕西---肉夹馍、酸汤饺子、锅盔、梆梆面、臊子面、凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦鸡
甘肃---牛肉拉面、臊子面、千层牛肉饼、陈春麻辣粉、饊子、山丹油果子、兰州拉面等
上海---小杨生煎、南翔小笼、五香豆、蟹壳黄、排骨年糕、酒酿圆子、鸡鸭血汤
江蘇---桂花糖藕、枣泥麻饼、板栗
我就说广东的美食吧。肠粉。一听必须是广东的。
广东省美食太多了。不信你看：
凤爪 排骨 猪肚 牛肚 百味金钱肚 萝卜炆钱肚 牛肉丸 牛百叶 牛筋 牛仔骨 腐皮卷 牛肉干蒸 糯米鸡
牛肉肠 鲜虾肠 叉烧肠 豉油皇珍珠肠 罗汉斋肠 冬菇肉片肠
叉烧包 奶黄包 流沙包 莲蓉包 蜜汁叉烧包 时菜生肉包 香滑麻容包 叉烧焗餐包 蛋黄莲容包 蛋黄奶皇包 浓汤小笼包 银丝肉松包 雪山焗餐包 酥皮菠萝包 鲜虾水晶包 中堂槎滘鱼包
煎年糕 煎萝卜糕 马拉糕 千层糕 煎马蹄糕 煎芋丝糕 榄仁千层糕 腊味萝卜糕 五香芋头糕 椰汁红豆糕 泮塘马蹄糕 ***年年糕 姜汁绿茶糕 香麻芋丝糕 香草绿豆糕 顺德淋糖糕 果仁马拉糕
鱼片粥 滑鸡粥 及第粥 状元及弟粥 皮蛋瘦肉粥 柴鱼花生粥 菜心咸鸡粥 双飞鱼片粥 咸骨菜干粥 瑶柱银杏粥 荔湾艇仔粥 道窖肉丸粥 猪红粥 茅根粥 蟛蜞粥
老婆饼 咸煎饼 水晶饼 香草绿豆饼 泰式煎鱼饼 炒米饼 特色粟米饼
煎饺 咸水饺 虾饺 干蒸烧卖 带子饺 海苔鲜竹卷水晶香茜饺 海***饺 京都锅贴饺 沙律明虾饺
