
清朝年间天津有什么特色小吃?现在在哪里可以吃饭到?
狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花,都是150年左右的小吃,如今在天津是响当当的三绝,但是天津人基本不吃了。
石头门坎
石头门坎是一家只卖素包的老字号,已有100余年历史,还曾获得过慈禧太后的赞赏,是天津素食小吃里的佼佼者。石头门坎的包子讲究薄皮大馅,又十分注重营养,深得老天津人的喜爱。
创始时间:清乾隆末年
招牌菜:豆芽菜素包、茴香鸡蛋包、银耳香椿素包
人均:18元
白记饺子
白记饺子是由天津的回民白兴恒所创建,如今也有近百年的历史了。白记饺子是许多老天津人的记忆了,一直坚持着真材实料,他们家的羊肉西葫饺子十分受欢迎。
随着现代社会的发展,越来越多的快餐店 打包店便利店🏪坐落在各个城市的大街小巷,但是在天津就会发现,并不是每个人都喜欢快餐店,特别是,老一辈儿的人们,准确的说应该是老天津人对于天津老字号的执念与热爱,是当代🍱快餐时代的年轻人所无法理解的,更多的时候那种执念并不是对于味道的喜爱 而是对于那块牌坊 那背后的故事以及老祖先传承下来的东西。
这个想必已是妇孺皆知了,其始创于清朝咸丰年间(1858年)为“天津三绝”之首,也是中华老字号之一。其典故是一个小名叫做“狗子”的武清县人,开了一家包子铺。包子的味道非常好,生意兴隆。随着客人越来越多,“狗子”就顾不上客人了,于是客人们就戏称:“狗子卖包子,不理人。”自此狗不理的名号就算打出来了。
现在的地址是:和平区山东路77号 也就是上面这家老店的地址。
消费大概是:人均在100出头的样子。
顾名思义,其是在十八街胡同处,故得名十八街麻花。津门三绝之一。桂发祥十八街麻花因店铺曾坐落大沽南路十八街处,人们习惯称其为十八街麻花制作考究,料精货实。特点:香甜、酥脆。始创于清朝末年,桂发祥十八街麻花除去平常制作麻花的原料外,还有桂花,冰糖,核桃仁,大豆油和花生油,清水红,绿丝桔丝,小麦粉,闽姜,花生,芝麻
地址在:天津和平路298号。
价格:人均104元
虽不是天津三绝之一,但亦是天津名小吃,享誉海内外。煎饼馃子,是天津的著名小吃。天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼、还有鸡蛋,馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末、腐乳、辣椒酱(可选)作为佐料。
煎饼果子历史十分悠久,煎饼的历史源自山东,最早可追溯到三国时期,后来山东人经商带来了煎饼,煎饼果子便在天津产生了,最早可追溯到明朝,后面依次传承下来
天津美食:
1.恩来顺特色羊肉火锅,毛肚都是我的最爱,不过矿泉水锅底真的太清淡了,一顿吃下来肚子里都没感觉到有油水,感觉现在的自己太可怕了
2.图三四是大姨鸡肉串
健谈的大姨,***肉串也是一绝,吃完都觉得自己点少了,还便宜,强推鸡脆骨和鸡皮,酱汁不错酸酸甜甜的
豆腐蛋花汤,解腻,缺点就是太占胃了,建议留着胃多撸串
3.图五 老三爆
天津老三爆是猪腰猪肝和猪里脊
猪肝和猪里脊给的多到几乎全是,虽然我爱吃猪腰,但这量真的感人,味道也非常棒,酱香味十足,来天津一定要试试老三爆。