凉皮最简单的做法王刚？
原材料：面粉1斤、食盐3克、草果、八角、香醋、桂皮、香叶、黄瓜、大蒜、辣椒油。
做法步骤
【步骤1】：把面粉1斤倒在面盆中，再加上食盐3克搅拌均匀，倒上清水2斤，边倒边搅拌，搅拌到里面没有颗粒状，盖上盖子饧面1小时。
【步骤2】：1小时后，起锅烧开水，舀上一勺面糊，倒在盘中晃动一下，然后放在锅里煮30秒，时间到再晃动一下，盖上锅盖大约煮2分钟，看到凉皮的边缘起泡，出锅后放在凉水中冷却一下，然后再脱模即可。
主料:
凉皮350克，绿豆芽250克，小***100克 ，面筋50克，胡萝卜1个
辅料
盐2勺，酱油1勺，鸡精1勺， 白糖1勺，大蒜半个 ，小葱两根，八角1个， 干辣椒2个
步骤1
首先把凉皮切了
材料：高筋面粉300克，160克清水和面
1.准备300克高筋面粉(做6张10寸披萨盘的量)，在面粉里加入清水适量拌合成棉絮，把面团揉成面团，要软硬适度，太软太硬都不方便后面的操作，面团醒20分钟。
2.醒好的面团加水开始洗面（揉压面团），反复的揉洗，洗到水变白白地。把洗出的面粉水倒入另一个盆中，继续加水洗面团，洗到最后只剩面筋。
3.把洗好的面粉水沉淀1小时后。将表面清澈的水倒干净，留下底部白色的粉浆水剩下面粉水的状态。
4.开始制作凉皮，用大点的锅烧开水，用油刷匀圆盘。（做凉皮用的铁盘）.先搅拌均匀淀粉糊，挖约2匙粉浆水平摊在盘上，将圆盘放入开水大锅中，盖上锅盖蒸1-2分钟左右，看见面皮起大泡了就熟了。（另准备一个盛有凉水的盆）把蒸好的面皮盘.放入凉水盆中降温（盆子里的冷水要时常更换），蒸熟的面皮沿圆盘周边揭下面皮即可。
1. 将2根新鲜的黄瓜清洗干净，然后用削皮刀将削好的黄瓜皮，放入料理机加适量清水打成黄瓜皮汁，再用筛网过滤一遍更细腻。
2. 将备好的面粉、生粉和食盐倒入盆中拌匀，边加入黄瓜汁边搅拌至没有颗粒的面糊，舀起面糊能流成直线就可以了，然后静置半小时。
3. 盘中刷油，没有凉皮专用工具，就用9寸披萨盘代替了，做出来的凉皮大小正合适。
4. 倒入1大勺面糊，晃动盘子让面糊均匀覆盖盘底。
5. 再放入开水锅里先煮定型。
蒸肉饼家常做法王刚？
原料
适量的猪肉、香菇、木耳、蒜头、葱、香菜、胡椒、食用油、盐、料酒、糖、淀粉、香油、酱油
做法：
1. 猪肉洗净,木耳及香菇浸泡好洗净,葱及香菜切粒,胡椒用理料机打碎,蒜头去皮备用
2. 将猪肉、香菇、木耳、蒜头全部切碎
3. 把（2）的食材浑在一起剁成肉糜
4. 把剁好的肉糜装盆里,加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒碎、鲍鱼汁
王刚蒸肉饼家常的做法
原料：猪肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、熟玉米粒、香菇、食盐、酱油、蚝油、料酒、五香粉、香油。
做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、将香菇切成细丁，越细小越好；将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离

第3步、将除蛋黄外的所有食材召集到一个碗里***，佐以盐、料酒、酱油、耗油。时间允许的情况下，可以腌制20分钟。如果赶时间也可以省略腌制过程。

食材用料：面粉 500克，胡萝卜肉馅500克，食盐，食用油 适量，饺子粉 适量
1，首先要提前和好面，等发面发好后就可以开始做馅饼了。
2，将发面切成一个个大小相等的小面团。
3，然后将小面团揉制成圆形的开始用擀面杖擀面皮。
4，往擀好的面皮上放入适量提前调制好的胡萝卜肉馅，然后包起来。
