哈尔滨年夜饭吃什么？
我的家庭属于比较传统的那种，过年的时候是一定要在家的，尤其是家里的老人们还健在的时候，老人能把一家人聚在一起，热热闹闹的过年。小时候年三十当天我们还要表演节目，在家里开联欢会，边吃饭边看春节联欢晚会。
说到年夜饭以前光准备就需要一天的时间，那时候吃什么都比较香，这顿饭也特别有盼头。
我不知道南方过年都吃什么，我们家过年最爱的一道菜就是家常凉菜，同样的食材出自不同人的手拌味道完全不同，老爸和大姑父、二姨夫三个人三种味道，我都非常喜欢吃。
过年怎么能少了鱼，寓意好的一道菜，餐桌必备。我老爸的拿手菜就是炖鱼，刀鱼也特别好吃，个人偏爱顿出来的做饭，煎炸的刀鱼口感一般。
老爸做的红烧肉特别好吃，这样油腻的菜不能总吃，偶尔做一顿解解馋也是极好的，过年餐桌必点的菜之一。
外地朋友们总惦记的红肠也可以成为一道菜上桌，但是光红肠确实单调了一些，一般我们都是拼几样，除了红肠以外还有干肠、松仁小肚，粉肠等等熟食。很多外地的朋友会问我哪里卖的最正宗，一般都会去南岗大副食买，红肠我老爸会排队买商委的，但说实话我真的没尝出来啥区别，我个人更喜欢儿童肠，干肠过年时都是自己家买肉找人帮着灌的，干肠越嚼越香。
过年全家人一定要吃顿饺子，而且一般都是现包现煮着吃的，这个包饺子的过程很有年的味道和乐趣。
大家平时在饭店看到的东北特色菜，简单一些的还可以做一下，复杂的基本就略过了，吃一顿饭到底吃什么我觉得不重要，最关键的还是一家人幸福快乐的在一起，比吃什么都香。
年夜饭一年中最重要的一顿饭。天南地北奔波的人在这一天团聚吃个团圆饭很重要。过去的年夜饭也就是包点饺子炖个排骨现在水平提高了。饺子里面很多人也不包钱了觉得不卫生，饺子馅料也从单一韭菜鸡蛋加了虾仁。菜话东北餐桌首先得有条鱼，炖个鱼很重要。然后熏酱拼盘也不可少，红肠干肠粉肠都要有。海鲜话红虾啊，龙虾啊，螃蟹啊也不在话下。朋友圈秀年夜饭也变得流行起来谁的菜硬谁厉害。多的是一种满足感。。
年夜饭吃什么？当然是吃最好吃的了！哈哈哈 如今的哈尔滨年夜饭也是没那么多讲究了，无非就是一家人在一块吃顿饭，聚聚罢了！如今的年夜饭大多数家庭还都是炒菜的，当然我也有亲戚家每年的年三十都是涮火锅的！因为他家人就特别少，而且每天都吃炒菜，可能没啥吃头了吧！涮火锅既好吃又省事，所以每个家庭都不一样吧！如果要是做菜的话所以无论是人多还是人少凑凑怎么也要做上10多道菜的！毕竟也是大年三十嘛！肯定也是要美酒佳肴的！蒸的、煮的、炸的能想到的基本都要做一下凑一道菜的！
看看这个桌上都有什么？炒辣椒、红肠、副食、鱼、炖鸡、炒菜、大丰收等等加起来你这随便一看就得有十多道菜了吧？哈哈哈 看着咋样？这个就是去年我家过年时做的做桌子菜！其实看着挺多的，但是说实话真的吃不了啊！每年就是年三十大家为了热闹多做点菜吃，其实初一、初二都是在家吃剩菜的，因为根本吃不了啊！再给你来张图看看！
这个是大年初三我们家在家聚会吃饭的图片，其实菜品也都是差不多的，鸡、鱼、排骨、炒菜等，也都是这些样式，所以年夜饭这么多年我觉得家家户户也基本都是这样的！吃完这顿，收拾一下，在准备包饺子，饺子是必须要在年三十吃的，说实话如今大家谁也不馋，也不饿的，所以吃这些饭啊菜啊饺子啊也就是为了一个聚会，家人都在一块热闹一下！要单说哈尔滨的年夜饭吃什么？我觉得家家都不一样的，反正说白了就是喜欢什么就吃什么！
过年是中国人最为隆重的节日，四面八方的家人都会团聚在一起。家里的老人会为孩子准备一桌可口的饭菜，在我家年夜饭的餐桌上还真的特别有意思，和大家一起来说说。
小时候过年时候吃的饭肯定是一年之中家里最好的东西，现在的生活条件好了，这种感觉不是很明显了，但是精心准备一番倒是真的。原来的北方的年夜饭都是以大鱼大肉为主，现在的餐桌上也会加入一些海鲜什么的，但是无论准备什么家里的这几个菜品是不会变的：
（1） 年夜饭必须要有一条大鱼，吃鱼意味这，日日越过越好，年年有余。
（2） 年夜饭必须要有猪蹄，让家里上班的人一定要吃到，让大家努力不停的往前跑，这都是家里老人的期望
（3） 年夜饭必须要有一盘，炒芹菜，谐音勤劳，勤奋。家里的上班的人，和上学的孩子都要吃一点，努力学历，努力工作
（4） 年夜饭必须要有一盘，炒洋葱，谐音聪明，伶俐。上学的孩子这个才一定要吃
（5） 家里老人还会准备一盘年糕，据说吃了这个年糕家里的日子就过的一年更比一年高。
（6） 家里的老奶奶还让小字辈买来旺旺大礼包，看春节晚会的时候发给大家，据说吃了家里会兴旺。
（7） 年夜饭必须要包饺子，饺子里边放上金色的硬币，吃到硬币的人在新的一年里会有一个好的彩头。前程似筋，前途无量。
以上说的这些都是家里必须准备的一些菜品，也是一个好的寓意。
