我国地域辽阔，各地饮食风味不一，哪些特色美食被评为非物质文化遗产，为什么？
我们的祖国地大物博，要罗列出全中国的美食类非物质文化遗产不是一件简单的事情，资料显示，92.6万项的非遗，其中包含的美食技艺至少占比20%以上，所以，我们只能来看看那些著名的特色美食。
说到北京烤鸭，可以说无人不知无人不晓，它是具有世界声誉的北京著名特产，研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表，其中以全聚德最为出名。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“中华第一美味”而驰名中外。2008年，北京烤鸭入选第二批国家级非物质文化遗产名录，实至名归。
国际大都市上海也有一种历史悠久并且扬名天下的美食，那就是上海小笼包，又叫南翔小笼包，源自上海南翔镇，已有100多年的历史。它素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。
南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑， 皮薄馅多，且汤汁鲜美，一口一个，满口生津， 若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。南翔小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。
鸡仔饼是最传统的广式糕点之一，在清代的时候就已经开始流行了，像是老一辈的广州人更是习惯称它为“小凤饼”。鸡仔饼的质地金嫩酥脆，还伴有芝麻以及小葱的香气，我们可以根据自己的口味选择甜口的或者是咸口的，鸡仔饼的制作工艺高超，即使是高温下，也是黄褐色的，不会出现烤焦的现象。外层松脆，饼馅肥软，具有香、甜、咸等多种滋味，是老广州人饮早茶时最喜爱的点心之一。
长安盆菜属于是广东东莞一道很著名的美食，看起来也是非常的丰盛。用一个盆子将菜累积起来，荤素搭配着一层层的堆叠，更是有超过十种的菜系，最上面的基本上都是肉食为主，下面用蔬菜垫底，将肉汁从上至下的倒入，鲜美爽滑，它的寓意也是非常的美好，象征着“长长久久”和“十全十美”。过去吃长安盆菜不用台、凳，全是蹲在地上吃。而今有台有凳，但多数人仍舍台凳而在空地上蹲着、围着吃，这种风俗，长安镇村民叫做“围堑”，是纪念当年在战壕里吃饭的历史。
“佛跳墙”是福建省福州市的名肴，形成于清代道光年间，是闽菜的经典。福州聚春园茶馆创始于清代同治四年，是福建现存年代最长久的历史名店，其“佛跳墙”闻名遐迩。
“佛跳墙”是坛煨菜肴的代表，它原名“福寿全”，因当时在聚春园菜馆雅集的文人即兴所赋诗中有“坊启荤春飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”之句，故更名“佛跳墙”。“佛跳墙”选料精细，所用的原料和配料达到三十多种，有荤有素，荤者包括肉、海鲜之类，素者包括冬菇、鲜果等。制作时先以十几道工序进行初步加工，再根据不同原料的性质和特点，细心地将它们依次装进绍兴酒坛里用微火煨制。煨制后启坛，荤香飘溢，美味可口，令人久久不能忘怀。
驴肉火烧不仅是河北一带最有名的小吃，更是现在的街边都是有卖的，可以说是风靡全国的一款美食哦！驴肉火烧的烧饼在制作上是很有讲究的，正宗的面饼不用发酵过的面而是死面，制作出来的面饼表皮金黄酥脆，而里面的驴肉很香，做起来肉质鲜美多汁，搭配上烧饼简直是香让人直流口水！
7、刀削面
过年想自驾去成都，有哪些要注意的？
地球是太阳系的一个成员，它跟太阳系的起源有密切的关系。这样，要认识地球形成和早期的演变历史，当然离不开探索整个太阳系的起源，而太阳系是众多恒星中的一员，因此我们可以根据恒星演变的一般规律推测太阳系以至地球的起源了。
一颗恒星的演化可以大体上分成三个阶段，第一阶段为引力收缩阶段，即弥漫星云间的相互引力而集中成一团团星云；第二阶段为核反应阶段，原始星云间相互碰撞发热，内部进行剧烈核反应；第三阶段是衰老阶段，即作为核聚变燃料氢和氮等逐步耗尽。
根据恒星演化一般规律，可推测大约在距今50～60亿年以前，一团星云开始集中，在引力收缩的过程中，这团星云的大部分物质进入中心，形成原始太阳，开始有了形体，并开始发光。之后，由内部核反应产生的巨大能量，使它每时每刻都在放射光和热。
地球最早可能是由大大小小的星云团集聚而成的，一般认为在距今47亿年前它已经增长到现代地球质量相近了。这时候的地球还只是许多微星的***体，叫原地球，原地球在引力收缩和内部放射性元素衰变产生热的作用下，不断受热，当原地球内部温度达到足以使铁、镍等元素熔融时，铁、镍等元素迅速向地心集中，在46亿年前左右形成地核和地幔，地壳初步分异作用。原始地壳比较薄弱，而地球内部温度又很高。经过演化，形成了现在的地球。
自驾去成都，一定要注意休息，合理安排好作息时间补充好睡眠避免疲劳驾驶，在就是检查好车子性能，不要带病车上路，成都是四川的省会城市，也是一个网红城市，在成都是吃货的天堂因为这里有著名的火锅、串串、钵钵鸡、龙抄手、张飞牛肉、各种冒菜。其次成都也是美女的故里，在九眼桥喝喝小酒，逛春熙路看看美女，说不定你的缘分就在这里。市区的旅游景点也是让人眼花缭乱【宽窄巷子、锦里、***、杜甫草堂、青羊宫等等】成都周边最出名的当然是人间仙境---小九寨沟，五彩瑶池---黄龙，天下奇秀---峨眉山，世界上最大的石刻佛像---乐山大佛，蓝色星球最后一片净土---稻城亚丁，水利工程---都江堰，道教名山---青城山。但是这些景点比较分散够你玩上半个月。
如果是自己开车，出发前把车好好的检查一下，做好充分的出行准备。记住：身份证和人民币！（注意成都是要限号的，提前了解一下）
成都，是一个很休闲的城市。其玩的，吃的，逛的都很多。外地人到成都我们这样玩，，，，，，
建议在一环路“锦江宾馆”附近找一家宾馆（出行方便）。往上可以去天府广场（成都的市中心），旁边不远是繁华的春熙路，可以逛逛购物。中华名小吃“钟水饺”和“龙抄手”也在附近。往下不远去玉林小区菜市场吃有名的成都串串“玉林串串”总店，全国各地的成都串串就是从那家店走出去的，已经20多年了，值得一去。
***不远是著名的“宽窄巷子”那是成都唯一保留下来有老成都印象的地方。在里面我们可以看看成都的旧貌，尝尝各种成都的地方小吃（建议：先买一份尝尝味道然后再加！）
“***”的对面是“青羊宫”两个地方都在一环路上，可以去看看。附近的“锦里”就不用去了，它的开发在“宽窄巷子”前，其规模也不大，既然去了“宽窄巷子”
其“锦里”可以放弃。
次日去“九眼桥”看看水，在那里的“合江亭”看看成都的护城河“府河”和“南河”交汇处，成都的“府南河”由此而得名，那也是成都的母亲河。再往前行，可以去“望江公园”，坐在河边竹椅上来一碗盖碗茶，可以感受一下老成都的茶馆文化。
【建议：在成都不要开自己的车，由于人多车多停车非常不方便！乘公共交通是你不二的选择】
市区外（开车自驾）：
如果过年自驾去成都的话应该先做好准备工作:
1、出发前应先去4 S店做一个汽车的全面保养，毕竟行车安全是第一位的！
2、选择好出行路线，该走那条高速。行程有多远，如果行程超过一千公里的话就应该选择比较好走的高速，因为春节期间高速免费，车流量比较大容易堵车，还要考虑在什么位置休息。
3、关注出行期间路况以及天气情况。确保应对突发天气情况！
4、提前做好成都目的地旅游攻略，在哪里游玩，玩几天。在网上看着网友们的帖子，大概有一个了解，防止被坑。再一个了解一下当地的地方小吃，是吃货的千万不要错过呦！
5、提前预定好当地的酒店和民宿，以便更好的安排好行程。最好订在离游玩的地方不太远的地。看一下当地的地图，要做到心中有一个大概的了解。
好了，希望我的小建议能帮到你呦！祝你旅行愉快！
车况一定要好，否则海拔太高，会导致车子启动不了等各种车况问题，而且技术一定要好，因为道路非常难走，建议最好是越野车。刚去川西环线玩过，差不多就是这样。而且个人身体素质也一定要好，不然高原反应严重根本没办法继续行程
北京四季分明，昆明四季如春，在哪个地方生活更有利于健康呢？
从气候气溫条件昆明最好，一年四季温差不大。
从空气湿度讲，昆明地处高原，从每年的11月份至第二牛的5月底特別干燥，移栽的植物几乎无法存活。每当[_a***_]，你可以做个试验:把灯关了，用手电照明，观察，可看见空气中密集飘浮的粉尘。这种现象在海拔低于1千米的地区基本不存在，我在台湾丶海南丶上海、桂林都试过，没有昆明这种情况。
会泽。森林覆盖率高，空气质量好;人文民风都好，古时的东川府、江浙馆，现在的“会泽百家，至公天下”;自然生态好，水土***受污染少，就是当地的肉食品吃着都比别处鲜美;南北气候交界处，冷了面向南方获暖风习习，热了面向北方获凉风扑面;大山，泉水，少污染的地理***，纯朴的民风让风景这边独好，有益于身心都健康。。
