
北京卤味排行榜前十名?
1、卤太宗·卤味饭馆(望京SOHO店)
2、严记川卤(回龙观店)
3、卤味(三里屯SOHO店)
4、京八珍(双井店)
5、百年卤味(小黄庄店)
6、紫燕百味鸡(姚家园店)
7、辣卤世家(望京凯德MALL店)
8、天桥陈(对外经贸店)
9、卤丫卤(西关物美超市店)
10、烧卤(和平里店)
卤煮和卤味的区别?
卤煮是老北京的一个名吃,特别在中下层市民中流行,它是将猪的大小肠,猪肺猪肥肉等混在一起煮透,然后加上炸豆腐香菜等和火燒一起煮后食用的食物。
卤味则是一种熟食凉菜的肉刺品,是用老卤汁煮熟凉制的一种食物,两者相同之处都是卤制,不同处是一冷一热。
卤味属于熟食里面的一种,卤味是中国传统的用一些大料对食品进行煮熟熬制。卤煮算是北京的快餐类有名气的一个菜品,只是以猪大肠,小肠,心,肺,五花肉等,用酱汤熬制,配上炸豆腐,死面烧饼的一道主食类的菜品