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为什么感觉蛋糕店很少卖翻糖蛋糕呢?
1、我认为蛋糕店很少有卖翻糖蛋糕，主要有几方面的原因：翻糖蛋糕价格昂贵，很少有人定做翻糖蛋糕。翻糖蛋糕好看不好吃，销量并不理想。翻糖蛋糕制作非常困难，对蛋糕店要求很高。
2、因为翻糖蛋糕注重工艺，容易做失败，成本高，价格高，其次翻糖蛋糕只是好看，其实不好吃，主要靠外观的糖皮展现特色，内在就是蛋糕胚。
3、因为翻糖蛋糕好看不好吃。虽然制作的材料都是可食用的，但是口感不怎么好，非常甜，制作费时，除非订做，不然蛋糕店很少会做出现成的售卖。
4、蛋糕店也不全都不做翻糖蛋糕啊，不过比较少而已，因为翻糖蛋糕的制作工艺比较麻烦，而且不易保存，然后受众面也比较小，蛋糕店主要还是做欧式水果蛋糕为主，还有造型蛋糕。
5、跟普通蛋糕的区别蛋糕胚用的不一样 咱们国人的口味还是更喜欢柔软细腻的蛋糕，比如说戚风，所以国内的生日蛋糕多数情况下都是用戚风蛋糕作为胚体的。
学西点一般要学哪些课程啊?
基础知识：认识西点设备（搅拌机、案板、大小型西点设备、）及西点着装及卫生要求，各种原材料认识及面粉认识，和面、揉面、造型制作手法（如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等。
主干课程：面包基本功；裱花基本功；裱花花卉制作；阶段考核；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。
欧式生日蛋糕制作（奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等） 。
英国pme课程
PME有三个证书课程，糖膏，糖花和糖霜课程，可以分开学，也可以连续学的。在中国有学的，英国PME总部授权认证的教室有上海的糖师师烘焙教室，他们还教别的蛋糕装饰课程。
英国PME课程内容：英国***蛋白糖霜制作和使用、翻糖技巧、英式糖花制作等。
翻糖，由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕（Fondant Cakes）时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰。
英国PME认证翻糖师等众多参赛获奖经验丰富的西点***。熳点教育，***用“西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监”模式，自主研发课程的培训机构。熳点西点烘焙培训课程研发以企业需求为出发点，持续创新教学方法。
学翻糖蛋糕去哪里学好?
在新东方烹饪学校，你将学习到翻糖蛋糕制作的要点和技巧，包括材料选择、搅拌方法和烘焙时间与温度等。
要学习翻糖蛋糕就到专业的蛋糕烘焙学校。翻糖蛋糕是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
港焙国际西点奶茶饮品蛋糕培训学校港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品、面包、轻食、糖水、裱花等。
学烘焙比较好的学校有：港焙西点蛋糕学校、王森西点蛋糕学校、台湾萌货国际烘焙广州培训中心、广东东南蛋糕培训学校、法南西蛋糕培训学校、山东蓝翔蛋糕学校、广东刘清蛋糕培训学校、刘科元蛋糕培训学校等。
香港天欧蛋糕培训学校刘清蛋糕烘焙学校成立于2000年，是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校，刘科元蛋糕培训学校深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校位于深圳。
女孩子学什么技术比较好?
管理类技术 工商管理类专业属于文科，对女生来说优势很大。管理类毕业生就业范围广泛，管理学不受各类组织形式的限制。管理科学与工程是近年比较热门，就业前景也比较好，喜欢的女生可以学习管理类技术。
