- 天津人眼中的北京和北京人眼中的天津是怎样的？
- 在大家眼里天津是个怎样的城市？对天津人印象如何？
- 两位主播因为北京美食争吵，北京真的是美食荒漠吗？
- 为什么天津人对煎饼果子的要求十分严格？
- 天津和成都都很悠闲，为什么成都得到的评价就是褒义，而天津得到的评价就是贬义？
天津人眼中的北京和北京人眼中的天津是怎样的？
我是天津人，这些年来工作原因接触了很多北京人，男女一样都挺好的，讲理懂面儿。记得99年在公司的休息室和几个北京同事看泰达客战国安，结果泰达赢了，我这个在屋里蹦啊，给这哥几个气得啊，哈哈，这场面我一直记着。我觉得两地除口音不同外，民风民俗生活习惯基本相同，甚至有些俚语都一样。全国就这俩地儿的人最爱听相声，就这俩地的人喜欢活物儿，养个蛐蛐，怀里揣个蝈蝈，就这俩地的人最爱捣鼓文玩等等
天津人眼中的北京人羡慕是地域的优势，很多优先政策优于天津，改革潮波及不到在岗工人，也就是说全国都有下岗买断工龄失业者北京没有。北京首都骄傲，北京人更骄傲，因为他的***待遇都高于天津，住在首都的北京人总有一种高高在上的感觉，这是北京人的优势。北京人非常了解天津这坐拥有八国租界殖民城市，有着超大的水旱码头，存在着一种市民的码头文化，天津市会玩会吃还悠闲，物价低于北京，小市民主义明显，什么事都是以家为主，关心吃喝玩乐，要超过关心国家大事。
在大家眼里天津是个怎样的城市？对天津人印象如何？
没去过天津的可以去体验几天。天津气候四季分明，民风淳朴不排斥外地人，天津美食美景多（城市景物），物价比北京便宜多了，很少听说有宰客的现象，不过还是劝君远离车站机场周边消费。
我出生在天津，天津很美丽，它有条母亲河，叫海河，这条河流贯穿着城市中，很漂亮，河的两岸有意式风情街和改造后的五大道风景区，我觉得，我生在天津很骄傲，它不但有这些旅游区，还有大天津的风土人情味，纯正的天津话会给你带来风趣幽默的话语，早上一句，您了吃了吗？开启了天津一天的美好生活，我是五十年代出生的人，我爱家乡的一草一木，更爱四邻五舍的天津邻居，他们操着一口地方方言说些家常理短的话语，有时幽默的不得不笑的肚子疼，我说归我说，言归正转，人家悟空大爷要问的是大家，那也就是五湖四海的兄弟姐妹们，来天津玩，究竟看天津是个什么城市，对天津人印象如何？请大家评价吧！听下面这段幽默的话语，是不是从自天津人的口中，哈哈哈
天津有漂亮的西洋建筑，很有意思，海河也很美
第一次去天津市里大约是五年前，那时候我已经北漂十年，离天津很近却从没来过天津，每次跟老公提起要上天津玩总被他否决，因为他经常出差天津，觉得没意思。
终于有一天和同事一拍即合，坐高铁上天津玩儿，目的地嘛当然是意式风情街。在北京看惯了高楼大厦和胡同四合院，在国外也看过漂亮的西洋建筑，忽然在国内见到，也还觉得很有意思，毕竟不常见嘛。我的家乡城市里有江，所以看到海河也十分亲切。
天津慢节奏，比北京更宜居，但是感觉少了点活力
虽然市里高楼大厦林立，但是马路上还是稍显人气不足，好几次我都很不习惯，以为是出了什么事所以路上没有行人，不像在北京，感觉哪哪都是人。
不过在天津生活是真好，物价比北京低，还在北京时有一次到天津市里办事，午餐吃的包子和粥，竟然只花了6.5元就吃得饱饱的，这在北京根本不可能啊。
天津人很和气，热心肠，在这里我感受到了满满的善意
天津人的热心肠我是从怀着二宝办理各种手续时开始感受的，当时跑过医院、***、社区，医生和工作人员没有刁难冷脸的，对于在北京受过各种冷脸的我来说简直受宠若惊。
有一件很感动的事情我必须要分享一下。有了孩子之后经常跑儿童医院是必须的，在北京的时候我们经常带大宝的儿研所或者儿童医院，虽然没有遇到态度恶劣的医生吧，但是看病过程是冰冷的，机械地提问机械地开检查单，反正也没什么可挑剔的。
去年二宝还没到半岁的时候感冒发烧，宝爸出差了，我自己带着二宝去了天津市里的儿童医院，顺利挂号排队，等轮到我们时已经四点半了，是一个四十岁左右的女医生，问诊和简单听诊后开了化验单，医生告诉我们，如果化验结果出来过五点了就找护士另外分诊，因为她要下班了。
取完结果真的快五点了，这时二宝闹着要吃奶，想着反正那个医生都下班了，干脆让二宝多吃会吧，回头重新分诊就是了。没想到五点多我们回到分诊台时，那个医生已经换掉了大褂在那里着急地等着我们，她说孩子太小了怕耽误了，还是她给看吧，她又带着我们回诊室仔细看了结果，详细讲解了病情和用药，又打了好多电话找床位，虽然最后因为没有床位没住上院，但是还是很感谢她，让我一个人带着宝宝看病的时候没那么无助。
作为一个新天津人，我爱天津，也祝我爱的天津越来越好。
天津是个既开放又保守，既传统又现代的城市。
开放欧式雕塑，西餐红酒随处可见，这是天津。
香油味传统糕点，穿白大褂，拿算盘算账，只收现金，这也是天津。
西洋建筑成千上万栋，这是天津。
庭院深深的中式院落，也是天津。
这里过洋节。
也逛庙会。
这里有经典小资虐恋。
也有俗世趣谈。
天津是我国近代最早的对外开放城市，是近代中国仅次于上海的第二大商都。在晚晴和北洋***时期，这里既是权力中心斗争落败者的暂居地，也是走向权力中心的桥头堡。因此天津是近代中国东西方文化碰撞最激烈的地方。这里是九国租界，有太多的殖民烙印；同时这里也是我国北方地区民俗文化保存较为完整的地区。这里产生了《雷雨》这样影响巨大的现代文学作品，也是相声和评戏的兴盛之地。
我是六十年代出生的天津人，我深深地爱着我的家乡，我感觉我的家乡越来越美丽了。
很多外地人都认为天津市的经济发展滞后了，现阶段的确如此，原因是：前几年开始国家对天津市区和周边地区实施了很多项环保改造及基础建设工作中，把之前很多有污染的大中小型企业实施了关闭和移出的政策，所以才会出现了经济整体下滑的现象，不过这只是暂时的发展需要也是配合我们国家经济发展，由原来的单纯加工型转向高科技人工智能领域需要走的过程，好希望我们伟大的祖国，在各行各业的发展都能取得卓越的成就，尽早实现强国梦和祖国统一大业、成为世界的NO ONE！
两位主播因为北京美食争吵，北京真的是美食荒漠吗？
我的一位朋友就是天津人，说起北京不仅是饮食，就是街上的招牌“中华什么，什么的”他都嗤之以鼻，“干嘛说那么大？”其实，多多少少在北京边上有点不服，有点嫉妒。[我想静静]
其实，心态放平，北京人喜欢豆汁爆肚也喜欢煎饼果子嘎巴菜，在哪儿都是生活，我们如今住在海滨小镇，有北京的，天津的，河北的，四川的……聚餐各带一菜，东西南北，各得其所，欢乐温暖。
美食往往具有地域性、文化性和传统性，说北京是美食荒漠的人，第一，可能是南方人，南北差异大，饮食习惯不同，可能会有这样的认知 ，他们对北方文化认同度低。第二，目前人们的口味变了，大部分人在减肥或控制体重，重油重盐重糖饮食不再喜欢，清淡饮食的居多，毕竟北京饮食文化中好多都是偏油脂、偏碳水、经过高温加工的，确实不太健康，所以认同度也会下降。但不管怎样，对于我这种土生土长的北方人来说，老祖宗留下的北京美食好多是我非常喜欢的，家里来客人了，也是会给他们准备这些美食，比如北京烤鸭，老北京炸酱面、豌豆黄等等，昨天刚买了几个糖火烧，好吃！香！偶尔吃一次，满足一下味蕾的需要也是生活里面很重要的组成部分，不然生活多么无趣呀！有一部分北京美食比如豆汁、炒肝、爆肚等，不是***都喜欢吃，但是爱吃的就会停不下来，跟上瘾一样，因人而异吧！总的来说，北京绝对不是什么美食荒漠，几千年的文化不是造一个美食荒漠的词，博博眼球，就能否定抹杀了的。
北京确实无美食，，，更多的是穷讲究，，不是说北京现在穷，，是满清王族落寞后的穷讲究，，炸酱面什么必须几个菜码，，必须那个大酱，，，一碗炸酱面都被吹的天上地下的。。人家武汉热干面够独特，碱水面；重庆小面麻辣鲜香；陕西面油辣子；山西面就更丰富了，莜面、各种冬小麦之类的，，面就是香，人家也天天吃成为了特色！北京炸酱面呢？？？好像并不是靠面出名，而是靠穷讲究，必须哪的酱（真好吃吗），必须几个菜码，这种***宣传真的恶心！另外，北京烤鸭，，你说哪好吃，，我觉得任何地方的烤鸭都差不多，，北京烤鸭就是名气大宣传多而已，味道大同小异，而且，还必须片108片，，我再北京吃这么多次，，就没吃全过108片，真不知道怎么片的！！还有豆汁，，，这个世界都知道，，恶心的一逼，不能叫美食，，特色是真特色，因为除了老北京人，几乎没人爱喝，最多是尝鲜！卤煮呢，这个说实话，算是北京特色，，在其他地方不常见，北京遍地是，切味道还不错（口味轻的人不喜）；实际上这么多年走南闯北，，北京最让我难忘的[_a***_]是烧饼夹肉，，这个真么外地吃不到，，北京的烧饼外酥里嫩，一般是夹坛子肉和肘子，，真的好吃，，我尤其喜欢坛子肉的。天津也有烧饼夹肉，但是是烧饼夹牛肉，牛肉很硬，口感非常差！所以啊，北京和非北京的人们，认清现实，，北京基本就是美食的荒漠，，没有自己的特色菜！北京的特色，都是靠穷讲究得来的，而非食材本身！穷讲究不会让味道更好！对了 ，最后补充一句，还老北京炸酱面，，就天津的捞面，，秒杀炸酱面，几乎是同类。但是秒杀，为啥啊，因为菜码更好！
他（她）俩吵起来，与北京是不是美食荒漠真的关系不大！
很早就听出两人的对话不协调，甚至时有冷场之感，发展到最后男方大吼随即响起摔门声，简直是水到渠成，自然过渡，毫不突兀。
首先要考虑两人是否合作出现了问题。
其次，可能是来自生活和工作的压力，让人精神紧绷，抗挫折能力下降，对负面情绪的掌控度降低。
总之，这是一件很不幸的事情，尤其对于两位当事人，很可能会影响职业生涯，但愿她（他）们能度过此关。[微笑]
为什么天津人对煎饼果子的要求十分严格？
谈不上严格吧，毕竟几代人吃的就是这个味道，原料如果不对了，如果再天马行空地加火腿生菜海参等等，自然就不是那个熟悉的味道，很多东西讲究原汁原味，改了就只能重新去找喜欢的人，反正天津卫人不喜欢。
对天津人来说，在煎饼果子里夹生菜、加火腿那就是“邪教”，有违正统。
为什么天津人会对煎饼果子里夹什么这件事儿这么在意？虽然众说纷纭，但大概有两个主要原因。
1、情怀不可以被随意篡改
相信大家都有用食物串联起来的记忆，比如校门口的小摊，每天都光顾的话到最后不用招呼老板都知道你要什么，相同的场景重复多次，它甚至可以命名一段时光。煎饼果子就是很多天津人记忆里的食物，很多人回忆起小时候都会提起自己一大早乐颠颠的拿着两个大鸡蛋跑到卖煎饼果子的小摊位前排队买煎饼果子吃，甚至还可以把鸡蛋放在那儿占位，煎饼果子原本的味道已经被味蕾铭记，煎饼果子也不再是一种简单的食物，而是上升到了情怀的境界，当人不允许其他东西搅进来亵渎，所以所有不同于经典的东西都会被视为异端。
2、不严格要求食物在流传过程中将不复存在
说起严格，其实不只天津的煎饼果子，网友有言：黑龙江人要求锅包肉必须是糖醋汁儿的，但凡搁一点儿番茄酱就是耍流氓。老北京炸酱面的基本要素是黄酱和甜面酱按一定比例调配。你说啥？郫县豆瓣儿酱？滚！河北的河间驴肉火烧，必须是现烤的长条火烧夹上冷切的驴肉。用白吉馍？你玩儿我呢吧？江苏无锡人常说的“小笼馒头”，一口咬下去要不把你心肝脾肺肾全都甜透了，那就请滚回去安心作包子。四川名菜麻婆豆腐，上桌之前如果不撒上一层密密麻麻的花椒粉，当场就掀桌子。
正因为是这样一种严格的态度，所以经典得以原封不动的流传到今天。可能技术有所进步，但口味变了，就再不复当初。
有人说所谓思乡就是想念家乡的一碗饭，味道在，记忆就在。若被改得面目全非，那要到哪里寻根？还有什么能魂牵梦萦被如此挂怀？
煎饼果子不再是简单地吃食，它的存在就如把它拿在手里时逸散的香气，醇厚而自然。
这个很好理解，太好理解了。我先给你举一个例子。
因为老家是西北的，所以呢对于西北地区的尤其是甘肃一带的牛肉面情有独钟，甚至是偏爱。特别喜欢吃牛肉面，就会去深究它的每个工序，每一次在本地吃的时候，都会异常的满足。
然后再去别的城市就被换成了“兰州牛肉拉面”去了一趟，简直颠覆了我对食物的看法，天壤之别。后来再也没去过，所谓的“兰州牛肉拉面”和“牛肉面”完全是两个概念。
这辈子再也不想再去了。
那么，这个道理同样也能放在“煎饼果子上面。
西北人对于牛肉面的钟爱，就如同天津人对于煎饼果子一样。
并不是想去刻意的在乎每一个细节，而是在我们的血脉里有一种值得信仰的东西。
因为我们天津人能保留的不多了，大楼遍地少了街坊四邻，经济发展没了津腔津韵。作为一个土著都会有一种本土文化的情节。天津小吃和早点比较有特色，我们留不住曾经天津，也希望留着曾经的味道。时代发展的大势，不可倒退。记忆中的味道才留得正统。
天津和成都都很悠闲，为什么成都得到的评价就是褒义，而天津得到的评价就是贬义？
正好这两座城市我都去过，其实我对两座城市的印象都很好，但是由于地域相差太大，文化相差还是比较大的。
成都是有名的休闲之都，“少不入川，老不出蜀”的说法也不是白讲的，成都是一个十分闲适的地方，气候适宜，吃喝玩乐样样精通，成都人“好吃”，喜爱研究美食，因此成都也是世界著名的“美食之都”。
成都人还十分爱玩，成都的茶馆文化、***文化异常浓厚，只要一闲下来，就会去泡泡茶馆、打打***；此外成都人还喜欢掏耳朵，这是一种不亚于按摩的生活享受，外地人去成都都会尝试一下。
天津一直以来都是京畿重地，自古就热闹繁华，不过天津人也是比较闲适的，在我的印象中，天津人十分幽默，擅长聊天，天津人爱听相声，天津的相声馆很多，不少都是座无虚席的，天津相声馆和成都茶馆很像，但是内容丰富一点。
天津人爱吃，其实最能代表天津的不是狗不理包子，而是煎饼果子和麻花，但是天津还是以小吃为主，和川菜相比，天津的吃活儿似乎是专为天津人量身订做的，很多外地人顶多就是吃个稀奇。
成都和天津都是很棒的城市，至于为何两者褒贬不一？我觉得可能和成都天津人的性格有关吧！相对于成都人的随和，天津人更爱说，而且喜欢侃大山，脾气也更为火爆！但是给我的感觉，两个地方都还是比较赞的！
文/旅行君
