北京人的小吃，如冰糖葫芦，豌豆黄，栗子羹等，是元代还是明代，或清代留下的？
豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅***，味道香甜，清凉爽口。
据说，一天慈禧正坐在北海静心斋歇凉，忽听大街上传来敲打铜锣声和吆喝声，心里纳闷，忙问是干什么的，当值太监回禀是卖豌豆黄、芸豆卷的。慈禧一时高兴，传令将此人叫进园来。来人见了老佛爷急忙跪下，并双手捧着芸豆卷、豌豆黄，敬请老佛爷赏光。慈禧尝罢，赞不绝口，并把此人留在宫中，专门为她做豌豆黄和芸豆卷。
谣传大多信二迷八，无根无据，许多传闻可能会在乡间野史中寻的一二踪迹，亦或是豌豆黄，芸豆卷创作人借慈禧将美食渊源丰富了起来，所以说清明明朝都行，都是我们五千年美食文化的源远流长~
- 栗子羹
板栗中含有大量淀粉、丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，对宝宝大脑发育很有好处。做成栗子羹后香气袭人，酥糯香甜，是宝宝非常喜欢的食物。
关于栗子羹，有人说是天津的特产，有人说是北京的特产，上海也有栗子羹，阿星仔细查了查，个人感觉，栗子羹可能是中华大地上早已留传下来的美食粥品，种类丰富，酥甜可口，美味怡人，只因寻常百姓家因栗子较贵，食用较少。
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冰糖葫芦在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
豌豆黄儿原为民间小吃，一般加有小枣制成，俗称糙豌豆黄儿，在庙会等场合，置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖。后传入宫廷，由清宫御膳房改进，俗称细豌豆黄儿，与芸豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。
栗子羹我就不知道了，只知道在战国时期就有了栗子
北京丰台的特色小吃有哪些？
老四烧饼铺，特别地道的一家烧饼铺，烧饼脆，肘子肉香，很多离的远的开车过来买！
大鸭梨小吃点，时间很长的一家店了，菜品好吃又好看，服务员态度也很好，烤鸭味道也不错。
金鼎轩中餐馆，不论白天还是晚上，都有很多人，他家的山楂雪梨汁特别好喝，有很多山楂，酸甜解腻！
中华万丰小吃，想吃小吃，又不想吃单一的一两种，就去那里，主要有台湾小吃和西北小吃，各种各样都要，比如烤包子，羊肉泡馍等。
我在丰台待过一段时间，推荐给你我觉得比较好的美食小吃，仅供参考:
1:老四烧饼铺，特别地道的一家烧饼铺，烧饼脆，肘子肉香，很多离的远的开车过来买！
2:大鸭梨小吃点，时间很长的一家店了，菜品好吃又好看，服务员态度也很好，烤鸭味道也不错。
3:金鼎轩中餐馆，不论白天还是晚上，都有很多人，他家的山楂雪梨汁特别好喝，有很多山楂，酸甜解腻！
4:中华万丰小吃，想吃小吃，又不想吃单一的一两种，就去那里，主要有台湾小吃和西北小吃，各种各样都要，比如烤包子，羊肉泡馍等
5:太熟悉小吃，老百姓的餐厅，都是家常菜，味道非常好，特别，便宜实惠！
北京小吃一条街坐几号线地铁？
1. 要去王府井北京小吃一条街下地铁在哪下做什么车 ps：我要从要1号线开始坐。谢谢！
坐地铁5号线在惠新西街北口站下车，C口出来后往东走到惠新东街即可到达，约1000米。回答时间：2011-10-23 2:53:47
2. 要去王府井北京小吃一条街下地铁在哪下做什么车 ps：我要从要1号线开始坐。 谢谢！
地铁一号线坐到王府井下车出了地铁站就是王府井小吃一条街和步行街，你要是不愿意走的话在东单路口南车站（王府井路南边）做103路电车前往王府井最里面的小吃街即可
乘20、37、41、59、103、104、120、420、802路；或乘地铁1号线王府井站下；
坐地铁1号线，王府井站下即可；
