北京人吃肉吗？
我们北京人一般的吃肉其实我们也特别喜欢吃肉，以前个肉太贵了。我们吃不起现在的肉特别便宜，我们还是比较爱吃肉的，因为肉现在特别的便宜，也不贵。
我们还吃得起我们一般把肉买回来，做红烧肉，特别的好吃。特别的香我们特别喜欢吃肉
北京人喜欢什么菜系？
北京有两千多万人口，16个区县。所以说，要说北京人喜欢什么菜系，没法准确的说。如果非得要答案，我只能告诉您，北京人什么菜系都喜欢。不是有那么一句话么？“没有中国人不吃的东西。”那我就再给您加上一句：“没有在北京找不到的美食。”现在您明戏了吧？北京人没有什么非得吃的，也没有什么非不吃的。
北京人占据了得天独厚的地里位置，又是中国的首都，首善之区。还包容了世界各国，全国各地的人才。您说，北京什么菜系没有啊？我们又为什么非得喜欢一样呢？
说到吃，作为北京人我要给您跟这说一天都说不完。只能拣主要的说。
先说八大菜系，北京都有。中国八大菜系都有什么呀？“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。”这些菜系在京城可都有代表的饭店。说起鲁菜，很多北京的老人都知道丰泽园，坐落在两广大街旁边，也就是煤市街南口。代表菜漕溜鱼片，九转大肠。川菜，代表的馆子有眉州东坡，峨眉酒家。粤菜代表的是唐工海鲜，顺峰酒家。苏州菜代表的是松鹤楼，（闽）福建菜代表的是莆田餐厅，浙菜代表的是绿茶餐厅，湘菜代表的是曲园酒楼，徽菜代表的是徽商故里。这些只是老字号，大餐厅，还有很多街头巷尾的，小区里面的小菜馆，也经营着各种不同的特色。所以，北京人想吃什么菜系都可以找到地方。
（图片来源网络，侵删）再说北京菜系，有那么几样。有人会问，你们北京人总是吃全国各地的特色，那你们这首都就没有自己的菜系吗？还真有，只是不上谱，定这个八大菜系的时候，北京没赶上。现在，有很多号称是北京菜系的菜馆，其实您细看，都是从各地的菜系里面提拉出来的。再用北京人的口味加以优化，就出来一个北京菜。比如京酱肉丝，其实就是鲁菜，可北京人楞就说这是北京菜，您有辙吗？另外，还有什么干炸丸子，红烧带鱼，火爆腰花，看，这些菜其实都是各地的特色，完全就是北京人爱吃的，吃得人多了，就变成北京菜系啦！
北京人还可以一年四季换着样儿的吃。除了这些上谱的菜系，还有很多民间流行的美食。我们完全可以一年四季换着样的吃。比如春天，我们可以吃春饼，夏天我们可以吃冷面，秋天我们可以吃小龙虾，冬天我们可以吃羊蝎子。想要要情调的时候，我们还可以去日料，西餐。我们也知道，吃牛排可以配白葡萄酒，我们也知道，吃日料可以喝清酒。想要大快朵颐吃肉的时候，我们可以选择北京风味的炙子烤肉，我们也可以选择韩式的烤肉，我们甚至可以去找一个蒙古风味的餐厅，吃手把羊肉，牛肉包子。想要清淡的时候，我们完全可以去找一个港式茶餐厅，泡一个下午。
北京什么都有，想要吃成一个大胖子，就来北京吧！
经过我的介绍，您知道了吧，北京有全国，全世界的风味，我们可以在北京找到很多的风味，不只八大菜系，应该八十菜系都不够。想要吃美食，就来北京吧，想要过嘴瘾，也来北京吧。想要吃成一个大胖子，就来北京吧。我相信，爱好美食的人在北京有诸多的选择。
大家好，我是北京城市专家@北京范儿。有关北京相关的问题您都可以向我提问。
我来啦！
真正的老北京在吃的方面很简单的，尤其喜欢面食，以面条居多，打卤面、炸酱面、麻酱面等，也喜欢吃烙饼，在自己家其实吃炒饼的也不多，嫌麻烦，买点卤菜，再拍个黄瓜，糖拌个西红柿就得了，还有就是爱吃饺子，一个星期至少会包一次饺子。
炒菜也很简单，多用肉丝烧茄子、炒芹菜、炒蒜薹等，至于京酱肉丝什么的有几个家庭会做呀，不靠谱，呵呵。
凉菜也是北京人喜欢的，除了上面说的拍黄瓜和糖拌西红柿，还有老虎菜（尖椒黄瓜香菜加香油、味精和盐）、菠菜粉丝、各种豆制品比如豆腐丝等，还有爱吃各种咸菜，到“稻香春”去看看就知道了，每天上午在那排队买豆制品、卤制品和咸菜的都是正真的北京人。
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北京人来回答一下。我的观点可能和别人不一样，直接说结论：北京人喜欢吃饼。北京吃饼可以卷豆芽，还可以卷烤鸭，卷带鱼，卷羊肉。所以北京有名的烤肉，烤鸭都是饼的附属品，知名小吃卤煮也得是泡着饼吃的。
很高兴回答这个问题，北京人喜欢什么菜系
其实每个人喜好都不同，不能一棒子打死，湖南人也有不吃辣的，广东人也有爱吃辣的。当然因为地理位置，能解除到的食材不一样，所以南方人北方人经常吃的菜还是有明显区分的
确切的来说，北京人喜欢京津菜系，这个说法不归属于我国八大菜系的任何一大菜系
众所周知，明清两代都是在那里定都，结合各大菜系后，北京人的有了自己独特的风格
所以说到北京人喜欢的菜系，个人认为京津菜比较适合北京人的口味
当然，一切都是在变化中的，之前我就有个北京的朋友，跟我这个湖南辣妹子玩了一段时间后，彻底爱上了香菜，什么麻辣烫、麻辣火锅、卤味、香辣牛肉之类的，总之越是重口味，她就越是两眼发光
和郭杰瑞算是有得一拼了，不知道大家身边的北京人，都喜欢吃什么菜呢？一起讨论哦
北京人喜欢的菜系很多，数不胜数！涮羊肉、羊杂汤烧饼、卤煮火烧、豆汁焦圈、芥末墩儿、养油炒麻豆腐、炸酱面、打卤面、焦溜肥肠、干炸丸子、炸灌肠、炒肝儿、灌肠烧麦、糖醋里脊、木须肉、酱大骨、烤羊排、松鼠桂鱼、清蒸鲈鱼、清蒸大闸蟹、油焖大虾、虾滑、冬瓜汆丸子、砂锅***豆腐，豆腐脑儿、炸油饼油条、糖醋排骨、酱牛肉、红烧牛肉、红烧五花肉、香酥鸡，酱香鸡翅，炸春卷儿、炸茄盒、炸藕盒、炸小河虾、炸小黄鱼儿、地三鲜、烤鸭、春饼、糊塌子、包子、饺子、馄饨、葱花饼、发糕、豆腐汤。豌豆黄、烤红果、等等太多太多了！
北京人为什么吃大米？
北京人吃大米是因为大米是一种主要的主食，而且大米在中国的饮食文化中占据很重要的地位。大米是一种营养丰富、易消化的粮食，含有丰富的碳水化合物、蛋白质和多种维生素，适合供给人体所需的能量。同时，大米的味道清淡，可以搭配各种蔬菜、肉类等食材，制作出各种美味的菜肴。因此，无论是在北京还是其他地方，大米都是广泛食用的主食之一。
好吃易消化。北京人的食物主要分为主食与副食。
北京人的主食一般离不开面食、杂粮与大米。面食受北方面食影响很深，喜食面条、馒头、花卷、烙饼、烧饼、饺子、包子、馄饨、肉饼等。大米主要是米饭与米粥，其中大米喜食东北大米
为什么北京的猪肉23，其他地区大部分猪肉都在30左右，做贩卖可行吗？
1:
照当前猪肉的价格，猪肉还不怎么好卖吧！因为现在鸡鸭便宜，而猪肉价格偏高一些，所以大部人都选择买鸡鸭吃了。
2:
照你说北京23块出猪肉，而北京猪肉都在卖30左右，但你知道没，其实卖猪肉的话，照现在的猪肉价格，就算你卖完瘦肉、骨头、腩肉、等等……只要肥肉卖不出去，那是赚不了钱的，肥肉都是快餐店用多，肥肉一般都是买来榨油多，照现在几十块一斤的猪肉，鸡鸭才十多块，快餐店还会买吗？还有多少人选择买来榨油，都去卖花生油菜籽油了，所以说，在做之前要慎重考虑清楚。
你好，我是红茶之乡tiger，我试着用市场的角度来分析吧，第一，为什么市区便宜，主要是超大城市，几千万人啊，消费量是狠惊人的，所以市场原则，量大价优，***购方面是有议价权的，有规模效应
相反：其他地方运输消费量等都不占优势，所以造成物价有可能还高些，因为这些贩卖商也要获得利润才去干的
至于现在去做贩卖到其他地方：我的看法第一这个供应链的链条是相对固定的（主要是猪瘟的影响，病毒防控）除非你有渠道了，现在基本都在主要的渠道哪里，突然***去是很难，第二：风险点因为这两年的猪瘟，跨省跨市的猪肉运输是要受管控的，怕出现相应的传播风险
北京的猪肉23元？
这个不排除商家做活动打折的可能性，而事实上全国的猪肉价格都是一直居高不下，北京现在的猪肉价格也基本保持在35元左右，根本没有你说的那么便宜，下图就是北京某超市的猪肉现价。
作为一个农村屠夫，很高兴能回答你的问题。做屠夫可不可行，第一， 要看你所处地区的消费水平，如果是在城市消费水平就要高一些，利润肯定也高一些。当然开销也高一些。农村利润就要低一些。 第二， 要看你的进货渠道和货源质量，如果你的货源颜色和肥瘦都合适。你销售就会好很多，当然利润也高很多，久而久之量也会提上去，你的利润非常可观。 第三 还要看个人的经营能力，首先要诚信经营，不要缺斤少两。其次，性格和善这样买主才愿意长期照顾你。 第四 还要看季节，就拿我们四川来说，冬季比夏季多赚钱，冬季做腊肉，香肠。量大利润也高一些，夏天怕肉变质，量少。 第五，态度一定要好，态度决定高度。 总之， 不能单一的说行或者不行，就拿我们成都来说有时一头猪有可能赚一千块，也有可能只赚二百块。想做肉贩必须要有能吃苦的毅力。因为要比市民早起许多，而且长年无休。我的回答希望能帮到你。
