为什么广东人爱吃鹅呢？
其实，广东人有许多人不吃鹅的，认为鹅肉有毒，容易诱发各种疾病，在粤西地区，鹅是经常作为清明祭品之一，但广东人爱吃敢吃是出名的，阳江，湛江东海岛的白切鹅，以及粤港澳的古法烧鹅也比较出名，平常逢年过节，喜庆婚宴什么的，都不会有鹅这道菜的，在我们湛江雷歌，中就有“一狗二鲎三赤蟹，四鸭五鹅六阉鸡”之说，鹅的排名比较靠后。
广东人喜欢食鵝多过食鴨，第一，鵝肉鲜美过鴨肉，入口即知。价錢贵过鴨肉，有所謂便宜的东西無好野。第二，广东人認为鴨肉很毒，傷風感冒千万不要食鴨，你看看養鴨的地方多年寸草不生，因为鴨屎毒，草也毒死。第三，鵝体型大过鴨，鵝六斤八斤重，鴨只有三四斤重，鵝可以做烧鵝，鹵水鵝，鵝片(李家成最喜欢食)，鹵水鵝，翼鵝鵝掌，鵝腸又肥又大，可生炒，可以用耒打边炉，鵝头送酒，还有砵仔鵝等，食法多样。北方人喜欢食鴨，烤鴨，片皮鴨，北京填鴨等。广东人除了製作烧鴨，腊鴨外，还有做火鴨丝窩米，冬瓜意米煲老鸭，鴨腿湯飯，鹵水鸭等。讲真，鴨肉的味道不是鵝白的对手的，鴨肉的口感木独，鵝肉肉质鲜甜爽口。
广东人冬天去北京旅游会不会冷到不敢出门？应该注意什么？
我之前在北京工作过两年，然后现在生活在广州，可以说一下我的体验。
北方的冬天没有想象中的冷，甚至我回到南方之后，还经常觉得北方冬天更好过一些，大家都知道北京冬天室内有暖气，因此大部分时间在室内，基本穿件稍厚的秋衣或者外套就可以了。即便你出去外面，气温很低，但只要你穿得多，就不会很冷，北京的冷属于干冷，风也比较大，你出门穿厚衣服，带上围巾、手套、口罩这些，不要被风吹到，基本不会感觉太冷。但如果你身上有没遮严实的地方，冬天的风一吹，你就能感受到什么叫刺骨的寒冷了，某次我出去买菜忘了戴手套，一路拎着两袋菜回来，手被冷风一直吹，真的被冻僵了，半天没缓过来。
但这种冷我觉得是比较容易接受的，广州的湿冷更难受一些，就是你穿多少衣服都觉得冷，根本暖不起来的那种，有时冬天很冷的时候，坐在没有空调暖气的屋子里，真是穿着厚秋衣羽绒服都冷得一直抖，怎么都暖不起来，尤其是下那种蒙蒙雪水的时候，简直冻到牙齿打颤。
不过广州好就好在冬天时间不会很长，一年很冷的时候大概也就十来天，所以在整体上感觉算不得什么冬天，但也不要觉得南方人去了北京就受不了，其实北京的冷不难受。
当然这些是我的个人感受，无关对错，想冬天去北京旅游的，只要自己试试就知道什么感觉了哈哈！
北京和广东在气候条件，地质，地形上的特点及区别？
北京事温带季风气候，广州是亚热带季风气候，两地都是夏季高温多雨，由于广州纬度底两地得气温年较差广州大大小于北京。
地质上，北京大多是黄壤，而广州大多是砖红壤。
地形上，都是城市地形都比较平坦。
但周边地区广东处于南岭，地形起伏较大，而北京处于华北平原得北部，较平坦，但也有处在西边得太行山得山区部分。
北京人喜欢什么菜系？
我来啦！
真正的老北京在吃的方面很简单的，尤其喜欢面食，以面条居多，打卤面、炸酱面、麻酱面等，也喜欢吃烙饼，在自己家其实吃炒饼的也不多，嫌麻烦，买点卤菜，再拍个黄瓜，糖拌个西红柿就得了，还有就是爱吃饺子，一个星期至少会包一次饺子。
炒菜也很简单，多用肉丝烧茄子、炒芹菜、炒蒜薹等，至于京酱肉丝什么的有几个家庭会做呀，不靠谱，呵呵。
凉菜也是北京人喜欢的，除了上面说的拍黄瓜和糖拌西红柿，还有老虎菜（尖椒黄瓜香菜加香油、味精和盐）、菠菜粉丝、各种豆制品比如豆腐丝等，还有爱吃各种咸菜，到“稻香春”去看看就知道了，每天上午在那排队买豆制品、卤制品和咸菜的都是正真的北京人。
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