美食纪录片《舌尖上的中国》你看了几遍？最喜欢哪一季？
最喜欢第一季。个人觉得第一季最朴实，却也最好看。后面两季好像没有第一季看上去那么下饭了。纪录片本是枯燥的，但舌尖告诉我们，纪录片也可以很接地气，充满人间烟火味。
记忆犹新的是第一季的陕西黄馍馍，金黄的外皮，包上豆沙馅，红枣馅，咬一口，真得劲。
黄土高原上的窑洞里飘来了阵阵面香。绥德汉子老黄刚刚蒸好了满满一笼屉黄馍馍。
最喜欢《舌尖上的中国》第一季，特诱人口水。可能初次遇到这类记录片，从画面、音乐、解说到述事方式，感觉耳目一新，印象深刻。以后的二、三、四季虽然精彩已旧，无奈听觉、视觉略有疲劳，找不到“初恋”的感觉了。
北京风味小吃多，北京特色菜品有哪些？
很高兴回答这个问题。北京特色菜相信有很多大家耳熟能详的，例如烤鸭啦，炸酱面啦，卤煮啦………今天和大家分享一下，自己比较喜欢的几款北京特色美食，希望能给大家一些参考。
一、腊八蒜烧肥肠，这个我最小吊梨汤的，好吃。
二、醋溜苜蓿，这个我首推紫光园。
三、三鲜炒疙瘩，疙瘩很劲道，咸香适口，即是主食也是菜。
四、芥末墩，***冰凉脆爽，芥末辛辣开胃，这个夏天吃冰冰凉凉的不要太舒爽
啊。
五、炸灌肠、灌肠其实是淀粉做的，只是做成了肠子的形状。炸制后外壳酥脆，内里柔韧，沾上咸口的蒜汁，爱了爱了。
六，麻豆腐，这其实是豆汁儿的副产品，我喜欢羊油炒的，里面的青豆、雪里蕻不要太好吃啊，临上桌的那一勺油辣子，是精华中的精华。
北京好吃的太多了，来北京生活工作这么多年，别的不说到处搜刮好吃的是做的不错，人生嘛就是要去更多喜欢的地方，吃更多喜欢的吃食，才美好呀。希望能帮到大家。
北京风味小吃多，京味菜品也多，像素焖扁豆，京酱肉丝我的视频中也都分享过，锅贴鱼，烩鸭四宝，北京鸭卷，京式八宝豆腐，陈皮鸡，白肉片，双冬烧菜心等等，太多太多，我是一个美食爱好者，喜欢各种食材在一起发生的神奇变化，大家不妨点个关注，各省份的菜品及其小吃，我都会分享给大家。
***加载中...我是风铃，土生土长的北京大妞，回答这个问题再合适不过了，北京好吃的东西多了去了，说上三天三夜都说不完！烤鸭感觉是北京的一个象征，一个标志而已，真正北京好吃的看这里，看这里。
1. 麻豆腐
麻豆腐是老北京特色小吃，别看它不起眼，但是有几百年的历史了。上至文人墨客下至普通百姓，都好这一口。炒麻豆腐一定要用羊油、黄酱加上青豆以及雪里蕻要炒至黏黏糊糊的，呈灰绿色，炒好后，将炸好的红辣椒油泼在上边即成，一股麻豆腐特有的酸香气扑鼻而来，好吃的没得说~
2.京酱肉丝
京酱肉丝一道最能代表北京京菜之一了，又做京酱菜，是传统北京风味菜，选用猪里脊肉为主料。小的时候最喜欢吃，因为打小不爱吃肥肉，一点肥肉都受不了，这个全是瘦肉丝又滑嫩无比再搭配甜面酱，甜甜的口感，小孩子最喜欢~
3、老北京米粉肉
一道美味咸香北京过年的菜。它是由五花肉和米通过特殊的手法蒸制而成，肉肥而不腻，米粉被油脂充分包裹住，融入冰糖的甜味，黏黏的包裹住一大块肉，放在嘴里咬一口，又软又糯，顺嘴流油啊~
4、葱爆羊肉
一道经典的北京菜，我家年夜饭必备，一定要用羊腿肉，羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、搭配葱的香味，出锅点几滴醋，一定要搭配刚出锅的热的烫嘴的芝麻酱烧饼，酥酥的火烧，夹着一大勺的羊肉，那真是绝配，我的酒呢~
5、干炸丸子
是老北京的传统美食，是北京人过年的必备的菜肴，其特点是丸子金黄，外焦脆，里软嫩，味鲜香，过年吃讨个好彩头，团团圆圆，财源滚滚~
大家好，我是天府嚼食。很高兴能回答题主的问题。
北京，简称“京”，是中华人民共和国的首都，是全国的政治中心、文化中心，是世界著名古都和现代化国际城市同时也是世界著名的美食之都。
北京小吃可分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煨、熬等各种作法，共计约有百余来种。有人将北京小吃比作千年都城史的“活化石”；著名作家舒乙先生以“小吃大艺”四个字，言简意赅地概括了北京小吃的内涵。有段歌词中唱到“北京小吃九十九，样样叫你吃不够”。
说到北京的美食，那可是多了去了，比如老北京有名的美食街“王府井”，这如今的老北京王府井可是古色古香，而且***了国内各种有名的美食，热闹非凡，今天给大家介绍4道经典“老北京美食”，到了北京少吃一样，以后都很难吃到哦！我们一起来看看吧。
第一是老北京的糖火烧，这是一种满族小吃，和缸炉烧饼有一拼，但是没有唐烧饼好吃，当地人都会选择早上吃唐烧饼，然后搭配一碗清粥，口感可好了，建议你们去尝尝哦！
第二卤煮火烧，是北京的特色小吃，在当地是非常有名的，起源于北京城南的南横街，据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以有时候想吃到纯正的口味还是选择来北京吃啦！并且卤煮火烧选料和制作都非常讲究，做出来的口感肥而不腻，肉烂而不糟，味道鲜美，营养丰富。
第三是爆肚，爆肚吃的是一个新鲜，有时候吃火锅会选择点一点爆肚，只需要在火锅里几秒钟就看可以吃了，尤其是再在沾上小料，口感好棒的，一口下去嘎巴脆。这滋味别提有多美了，建议你们去品尝哦！
第四是“炸灌肠”，炸灌肠其实是满人的一道菜系，炸灌肠是满人炸鹿尾的变种，8块钱一份，价钱还算可以，以后去北京的第一件事先去吃炸灌肠。
以上几款经典小吃，就是天府嚼食为大家推荐的北京必吃风味小吃。北京小吃众多，大家还有什么好的推荐吗？欢迎留言交流。我是天府嚼食，只为寻找人间美味。
北京的特色菜有一些:全聚德烤鸭，都一处的烧麦，烤肉季的烤肉，东来顺的京式涮火锅，爆肚冯的爆肚，北京的糖油饼也是很好吃的。炒菜以鲁菜系为主，丰泽园的葱烧海参。豌豆黄，艾窝窝，驴打滚，栗子面的窝头，等等等等想了解更多点个赞，我继续说
哪里的夏天“早穿袄，午穿纱，晚上吃西瓜”？
“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”的新疆啊！
因为特殊的地理位置，新疆属于都六区，以北京为例，我们属于东八区，差了两个时差。夏天，在北京七点左右，夜幕才刚刚降临，而新疆还得两个小时左右太阳才会慢慢划过地平线。所以为什么会有题主说的“晚上吃西瓜”。
为什么会“早穿棉袄，午穿纱”。是因为新疆特殊的高海拔环境。评论海拔都在1000米以上，所以这个地方的昼夜温差比较大，但是这个地区的哈密瓜确是全国最好吃的地方。
中国“夏季早穿皮袄午穿纱，抱着火炉吃西瓜”的地区是西北内陆。西北内陆区——由内蒙古自治区、宁夏***自治区、甘肃省组成，位于我国北部内陆，有“夏季早穿皮袄午穿纱，抱着火炉吃西瓜”一说。
沙漠地带表面绝大多数为沙粒（比热容低），植物、水面等极少， 白天吸热升温快（高至40摄氏度以上），晚上放热降温快！（零下）
应该指的是新疆地区。那里地势高，气候干燥。
在夏天，白天有太阳时，气温很高很热。早、晚没太阳时，气温较低，变得较冷。所以有“早穿棉衣午穿纱，围着火炉吃西瓜“（夏天是出产西瓜的时间）的说法。
早穿棉袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”是对我国大西北沙漠地区气候特点的形象化写照，主要指新疆地区。
这种情况多发于于内陆地区，那里地表多为砂石和干泥土，比热容（物理名词）较小，因此在早晨和晚上，冰冷的地表把太阳的热量大量并快速地吸收，使气温较冷。而到了中午，太阳放出的热量开始减小时，地表就马上开始放出大量的热。因而出现了“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”的情形。
北京的夏天有多热？
刚生完孩子几个月没出门完美避开了夏天。但是，我开着25度空调在房间带娃，娃身下的床单都是湿的。又不敢调太低。我做完饭，衣服基本都湿透，没法穿了。然后喂奶热的枕头湿透。我一直以为我是出虚汗，原来是热的啊。
作为一个东北人，我不敢回答这个问题。记得2015年8月在北京旅游五天，天天***天，一般在35度，最热一天38度。白天旅游，晚上回宾馆洗的衣服晾起来，几天都不干。
在北京有什么可以带回家的食物特产？
作为第n代北京人，我想说能带回去的大多都不好吃（像各种真空包装的），要真说，稻香村的点心算一个吧，认准三禾的。要是距离不远买点糖火烧也不错，老***的糖火烧可以有。
先说不能买的。
第一个是烤鸭，这种东西只能是刚烤出来吃，外卖拿回家都不够脆了，更不用说那种真空包装的，即使买到的是老字号的大董、便宜坊，拿到家也不好吃了。
第二个是果脯。这种水果蜜饯都是各大商家做的宣传，实际上北京人平时根本不吃，至少最近二三十年不吃了。含糖量高，制作过程不卫生，不是很推荐。
第三，千万不要在各大火车站、机场买，价格高，坑死人不偿命。
再说推荐的。
第一个首推稻香村的糕点，选择多样，味道也不错，适合给家里的老人带，价格也不贵，门店也非常多。
第二个是大顺斋的糖火烧。外焦里嫩，味道特别好，别的地方没有。
第三个是天福号的酱肘子、蒜肠、松仁小肚。北京菜比较注重酱油的使用，无论是酱爆鸭丁、炸酱面，还是烤鸭，都少不了酱油和大酱的存在，尝尝北京特色的酱肉，非常推荐。
