北京的美食怎么找？
必须在牛街。
王府井，后海是游客聚集地，各种小吃都能找到，但我们知道，真正的美味是当地人还会经常光顾的地方。
去过牛街三次，那里是个清真街，街上的门店也多是老店，相对排队不是那么多，但是牛羊肉还有各种糕点的味道确实比别的地方的店更有味道
我个人认为，若大的北京城要找到老味道物美价廉的小吃。第一：找个当地年纪大点儿的老人哪些老店老地方有名小吃，他们很权威也了解。第二：找一辆出租车，司机为本地人，和他闲聊问他们爱上哪些地方哪些店吃什么美味小吃，绝对没错。
若新的什么点评外卖……
多为网络推手各种手段，去了可能会后悔。
文：小星
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一是北京发展了，饭馆多了，竞争激烈了，各大饭馆很难再将口味放在他们的第一位了。更多的反而是宣传，噱头，装修之类的表面功夫了。许多师傅不愿意再做，费工夫，利润又低的菜了，自然许多菜就很难吃到了。
二是这日子确实是好了，您的口味也越来越高，越来越刁钻，哪怕人家的水平没变，您也会觉得人家下降了不是。
三是这食客不再要求了，北京人最讲究吃了，但是现代由于时间紧，压力大，没人再把所有功夫都放在吃上了。看着没有什么要求的食客，厨师自然也就做的偷工减料了。要搁在老北京，饭吃着部队味儿，吃主早就掀桌儿，骂街了，你这生意也就别想继续做了。
不过，您也别对北京的餐饮丧失了信心，小星这就给您推荐几家好店，保准您吃的满意！！！
如果北京两次，第一次吃了大家都知道的，什么烤鸭，炸酱面，京八件，护国寺小吃云云……其实也不一定说是坑游客吧，去一个地方总觉得要去吃个什么打个卡似乎已经深入人心，所以真正这个词其实挺巧妙的，我觉得，只要你在自己认知里找到了一些自己觉得蛮好吃的美食就算是自己认为中的北京真正美食吧
我最近一次去的吃的是自己在大众点评上和微博上看到存下来的，写了一个手帐游记，可能还有些旅行以及自己别的感悟，发一个上来，分享一下吧
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北京的小肠陈是一个具有老北京地方风味的饭馆，曾上过舌尖。小肠陈祖传四代制作卤煮小肠，距今已有一百多年的历史。卤煮小肠是由清朝宫廷御膳“苏造肉”演变而来。
卤煮火烧
炸灌肠
干炸丸子
炸肥肠
芥末黄瓜墩
北京哪里的自助餐便宜又好吃？
我们一行三人去的时候，已经是晚上十点多了。人不多，但店还没关门。老板约莫四十多岁，操着一口东北音：“你们是做探店的啊，那你咋不中午来呢，中午十多个菜都还有，这会儿少了。来了不要你钱儿！”

东北人还是够爽快，店里陈设比较简单，典型的工薪阶层小饭馆吧。一共有三种自助，已经挂在了墙上：大酱骨自助——39元，全场通吃；米饭套餐自助——19.9，可以吃大碗面；大碗面——9.9，每人***一份面条。每天的17:00~22:00,29元/位，依然可以全场通吃，并且饮料免费！就问你这样的价格在北京，你心动不心动？
我们三人点了三份的大骨头，涮菜全免费。 该有的青菜菌类全都有，该有的豆制品全都有，该有的鸭血那也有！吃完大骨头再涮锅，实惠不？首先实惠必须到位。味道怎样呢？大骨头一上来，先啃大骨头。大骨头突出一个“大”，一块大骨头上面的肉那也是相当多。肉质紧实，酱汁儿入味儿，真的挺香！一份儿29元，大概有十来块儿左右，大概一斤多的样子？一个人吃这么一份儿大骨头，再下一些涮菜，能吃不饱？老板能赚钱吗？

三个人吃完三份大骨头，其实已经基本饱了，又下了一些涮菜，喝些饮料，那绝对知足了。作为一个碳水爱好者，本来还想再尝尝他家9.9元的面，无奈实在吃不下了。下次来，应该留些肚子尝一下。
