想学小吃，没任何基础，应该去哪所培训学校比较好？
零基础学习小吃是到专业的小吃培训学校，山西新东方烹饪学校学习小吃比较好，专业的小吃有早餐系列粥系列、饼类、汤类、包子、馒头系列
山西面食系列刀削面、山西拉面、长寿一根面、转盘剔尖、扯面、刀拨面、莜面栲栳栳、剪刀面、皮包面、和捞面、手擀面、裤带面
火锅/干锅系列火锅类、香辣锅类、川式干锅类、湘式干锅类、铁锅焖面类、川府烤鱼类、铁锅炖菜类
地方特色系列北京烤鸭、川味担担面、重庆小面、油泼面、新疆拉条子、兰州拉面、广式烧腊、德州扒鸡、潮州
专业的小吃，现在山西新东方的小吃培训内容都是很不错的。
4.报读我校半年至一年专业
5.报读半年以下的专业可享受500元企业助学金（单项除外）；
6.报读单项可享受8.5折优惠；(套餐不打折）
感谢悟空邀请。
学小吃哪里最好？要看学了自己开店或者是工作，根据学习场地的特点做出选择。
1、例如楼主的新东方。餐饮培训学校侧重理论、技术的教学，特点是周期长、细致，但见效慢；
2、私人小吃培训机构。更注重现场操作，接地气，培训时候也会关联后续实际经营的细节问题；
3、实体店培训。对于想自己开小吃店的人来说，无疑这是契合度最高的。不止是技术、流程，乃至管理、经营、***购、营销、线上线下都是能亲身经历。
所以，根据以上几点结合自身情况去做出选择。说得不好仅供参考，如有兴趣关注交流。
说到小吃，多种多样、琳琅满目的小吃品种纷繁，每个人都有自己的心头好，所以对于拥有小吃技术在手的厨师来说，就相当于拥有了一项永不过时的技能，无论走到哪里，总有热爱小吃的美食爱好者争相赶来品尝正宗口味的各类小吃，下面就跟着苏州新东方烹饪学校
给你一个建议，先去看哪个小吃比较受欢迎，然后低工资或者免费都可以，去那做几个月到半年。学习这家店的整个流程。从材料进货，制作到如何销售。
学会后可以和老板直接谈，花多少钱买他的工艺或者再给他免费打工多久，然后去其他地方开店。不影响他的生意
去苏州新东方烹饪学校，比较正规，中餐西点都有，小吃早点还可以根据个人需求私人订制学习，老师教学认真负责，我弟弟就在苏州新东方烹饪学校学习的小吃专业，现在自己开的店，每个月收入可观，而且也不是很累。
北京最正宗的烤鸭在哪？
全聚德：最出名的，当然，价格也比较贵，全聚德前门店是老字号“全聚德”的起源店。历经百余年发展，前门店以经营闻名于世的北京传统挂炉烤鸭、“全鸭席”特色风味系及百余道创新菜肴而独树一帜，素有“天下第一楼”的美誉。
便宜坊：便宜坊是焖炉烤鸭，挂炉用的是明火烧烤，容易掌握。焖炉烤的鸭子，外皮油酥，肉鲜嫩，肥而不腻，并出肉多。
鸭王：鸭王烤鸭是在百年传统挂炉烤鸭技术的基础上，由新一代烤鸭技师精心研制而成的独具特色的新派烤鸭，其工艺独特，外酥里嫩、入口即化，是烤鸭中的极品。
大董：大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。
海天阁：海天阁的烤鸭一定要用京城金星鸭场的鸭子。因为他们有自己的饲料配方，40天左右，4.5至5斤的鸭子，皮厚、柔嫩，最适合烤鸭。烤制鸭子时，必选枣木，烟清、火硬、火稳，烤出的鸭子不仅好吃，更是香气诱人。当然烤之前，这里还有一个独家秘笈：晾胚。凭借丰富经验晾好的鸭胚，入炉烤制约60分钟左右，由于鸭皮晾得干透，鸭皮脂肪在高温下，相当于外烤里炸，故而烤出的鸭子皮酥脆，入口即化，鸭肉鲜嫩。
利群烤鸭店：北京利群烤鸭店是由原全聚德的厨师张利群于1902年在自家的房子里开办的，由于讲质量，守诚信在中外宾客中建立了良好的信誉。利群烤鸭店多次接待过外国首脑和重要来宾，他们对待内外宾在价格上一视同仁，所用的优良的北京填鸭进行烤制，为了保证质量，一律选用一级北京填鸭（要求在60天之内生长到5斤8两），精心制作，烤出的鸭子皮脆肉嫩、外形美观、呈枣红色、鲜美酥香，算是北京烤鸭中的佼佼者。
当然，其他的还有好多，像什么大鸭梨啊，白魁老号啊，九花山啊等等。
北京全聚德
中华著名老字号“全聚德”，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。老字号、老牌子，老口味，老好吃！
【店名】北京全聚德
【人均】￥181
大董
大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。
【店名】大董
【人均】￥273
便宜坊烤鸭店
便宜坊的烤鸭也很有名，这里的环境很宽敞老字号的一家店，环境还不错，人气也挺旺的。他家有名的焖炉烤鸭，鸭肉鲜嫩多汁很好吃的，外皮烤的香酥嫩口，切的也比较薄，卷着吃很不错哦。
【店名】便宜坊烤鸭店
87年我第一次到北京，去全聚德吃烤鸭，服务员告诉我们一只烤鸭片36块皮，（至今不知为何，可能是我们6人去吃，一人6块吧，纯属胡猜），当面飞刀快片，一瞬间便好，我们一数，果然36片。顿时觉得北京烤鸭吃的是文化。三年前，又到北京，第一时间和朋友一起去全聚德，我的故事给朋友们极大的期待。但当服务员把烤鸭上桌片刀后，发现只成为一堆烂溶溶的垃圾杂碎……,朋友们把我糗了半天，这样的垃圾还把我们骗来，你这老不死的到底收了全聚德多少广告费
