
北京哪里有正宗运城孜然炒面?
菜市场有
细面条300克,鸡蛋2个,香肠一根切片,豆芽少许,葱适量,蒜适量,青辣椒适量,孜然粉一勺,盐一勺,植物油五勺,酱油两勺,香油一勺[1]
制作方法
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1.面条放在盘子里,浇上两勺植物油搅拌均匀。 搅拌好的面条上蒸锅,锅开后蒸七八分钟。
2.鸡蛋在碗里打散,葱、姜、辣椒切丝,大蒜切片。炒锅里放入三勺植物油,
热锅凉油。
3.鸡蛋炒成块,放入切好的葱姜蒜辣椒、豆芽、香肠略微翻炒加入适量酱油,放入蒸好的面条继续翻炒。
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