北京年轻人吃饭的地方？
1、簋街
簋街是北京著名的美食街，被誉为“北京餐饮第一街”，也是北京最火爆的美食街，麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系
王府井小吃美食街融汇了京城传统的建筑特色以及市井文化，是北京及各地名优风味小吃的荟萃之苑
北京年轻人喝豆汁吗？
现如今豆汁在北京年轻人中的受欢迎程度有所下降，尤其是在城市化和现代化的进程中，许多传统文化元素被淡化或遗忘，年轻人的口味和饮食习惯也在逐渐改变。因此，虽然北京传统豆制品在当地依然很受欢迎，但年轻人喝豆汁的情况并不普遍。
不大喝。
豆汁是老北京的一种传统小吃，极具北京特色。它由大米和黄豆经过一定的工艺精制而成，味道浓郁，营养丰富。然而，尽管豆汁在老北京有着广泛的食用群体，但是在现代社会中，却被很多人所不接受，喜欢它的人渐渐变少。
现代人生活节奏的加快，快速消费文化的强势影响有一定关系。豆汁需要经过一定的工艺加工，需要慢慢品尝，而现代人的快节奏生活往往让人倾向于快速抓取食品，快速进行补充能量，这就导致消费者无法接受豆汁的口感和味道。此外，现代人接受新鲜事物的能力也比较强，豆汁作为一种传统小吃，被认为过于老旧不时髦，从而被人所抛弃。
北京十三绝？
驴打滚，艾窝窝，糖卷果，豌豆黄，糖耳朵，糖火烧，面茶，焦圈，馓子麻花， 奶油炸糕，蛤蟆吐蜜，姜丝排叉，炒肝。但是现在的年轻人喜欢这些传统食物的并不多，多数也只是尝尝味道而已。另外一些不良商家做的并不好，只为宰游客，长此以往让很多人对传统小吃丢失了品尝的冲动。
北京宫廷和民间小***华，蕴含了老北京特有的文化底蕴。
驴打滚。用黄米面加水蒸熟
艾窝窝。糯米蒸熟包甜馅料
糖卷果。山药和大枣配甜馅
姜丝排叉。面粉炸制，酥脆
奶油炸糕。糯米粉包奶油炸
蜜麻花。蜂蜜和面炸制
油茶。炒面冲制
馓子麻花。面粉搓条炸制
萨其玛。面粉炸制和糖压制
老北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。
“北京十三绝” 秉承几百年北京宫廷和民间小吃的精华，蕴涵老北京特有的文化底蕴，被京城名人雅士和市民百姓所眷爱，是北京特有食文化的象征。但随着时代的发展，西方文化的冲击，以及产品在保质、外形、包装等方面特有的缺陷，使这一特有的北京文化已悄悄淡出人们的生活。
为弘扬北京文化，振兴小吃特产，加大产品研发力度，提升产品包装文化内涵，弘扬老字号文化，主动担负起“扶植民族小吃”的历史重任，对“北京十三绝”进行改良，以京味儿文化为主体，在传统产品风味的基础上注入现代元素，将传统京味产品向现代特产文化提升。
