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北京到底有哪些已经消失了的“美食”?
1、第一次来北京玩的时候，吃的北京美食不是全聚德烤鸭，也不是北京炸酱面，而是路边小摊的炒面。和很多景色一样，旅游途中的一些美味，也随着时间流式，再也找不到了。
2、北京的“涮羊肉”：涮羊肉是北京的传统美食，将羊肉片在滚水中快速涮熟后蘸酱吃，口感鲜美、味道浓郁。由于羊肉成本高、涮熟难度大，现在已经很少有餐厅提供正宗的涮羊肉。
3、庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。以前在西单长安大戏院旁边，八十年代初非常火。北京的包子其实就是天津包子。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼***对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。
4、第一就是山楂片，山楂片它吃起来有一种稠黏的感觉，吃下去有那种甜带点咸的感觉，非常不错。但是随着社会的发展，山楂片这种小吃正在逐渐消失，已经慢慢的淡出了我们的视线了。
5、在前门、王府井、护国寺、后海、牛街这些地方可以吃到比较正宗的老北京小吃。
北京美食在哪?
1、六：护国寺小吃街 北京护国寺小吃街可以算是北京最物美价廉的小吃街，这里汇聚了很多中国的传统美食，只要你放开了吃，这里的每一家小吃店都能让你吃到撑，而且所有小吃也都不贵。
2、北京美食打卡必去的地方之一是护国寺街，这里汇聚了北京当地有名的小吃，如驴打滚、豆汁儿、面茶、墩儿饽饽、枣卷馃、姜汁排叉儿、糖耳朵等。
3、南锣鼓巷是北京热门旅游景点之一，这是一个现代与传统相结合的地方，也是北京十大吃货必去地点之一。
4、步入这条街，如同置身于逝去的时空，恍然有隔世之感，感受的是历史与现实的激烈撞击。簋街 簋街是北京最早火起来的美食街，来簋街的食客多半是冲着麻辣小龙虾来的。
5、北京特色小吃可以去王府井小吃街、前门大街、东方广场“大食代”美食街、星吧路（酒吧街）美食街等地方。
北京牛街有什么好吃的美食?
北京牛街必吃十大美食：北京烤鸭、老北京铜锅涮肉、爆肚、面茶、炒肝、豆汁儿、卤煮、焦圈、老北京炸酱面、褡裢火烧。
伊宝荷叶甑糕 有点像不分层的切糕，主要是枣、芸豆、糯米，糕有点硬，枣很多，一起吃有点枣的苦味，不如白记年糕适口和惊艳。
牛街美食：伊宝荷叶甑糕：甑糕咬一口软软糯糯、黏黏糊糊、甜甜蜜蜜，吃再多也没有腻的感觉。白记年糕：有江米、紫米和江米面3种馅料。豆馅甜而不腻，仔细吃还能吃到带颗粒的红豆，口感软糯有嚼劲。
牛街是北京一个著名的***美食街，有很多好吃的早点。以下是一些口碑比较好的：大园：大园是牛街的一家老字号，主营各种***小吃，如糖油饼、豆汁、羊杂汤等。
牛街是北京市西城区的一个历史街区，也是一个集美食、文化、商业为一体的地方。特别是在美食方面，牛街拥有许多有名的小吃，其中包括了很多好吃的早餐。
北京本地人去的小吃街买糕点,北京有哪些特色小吃街
1、王府井小吃街：位于东城区王府井大街，这是北京最具有代表性的小吃街之一，这里的小吃口味丰富，价格实惠，是游客和本地人都喜欢的去处。
2、王府井小吃街：王府井小吃街是北京著名的小吃街之一，有很多地道的北京小吃，价格也比较实惠。马连道小吃街：马连道小吃街是北京比较有名的小吃街之一，有很多地道的北京小吃，价格也比较实惠。
3、簋街 簋街是北京最早一批的美食特色街，位于东城区东直门内大街。这里汇集了各种美食小吃店，几乎都能找到8大菜系的美食。簋街全长只有一公里多，但这里却有几百家的店铺，汇聚了全北京的各种美食。
